安利皇后锅炖排骨做法，皇后锅牛腩炖萝卜的做法

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主料牛肉 (500克)辅料白萝卜 (半个)姜 (适量)葱 (适量)青蒜 (1根)干红椒 (适量)八角 (2朵)四物包 (一个)厨具无分类中辣 炖 数小时 普通难度准备好牛肉和白萝卜，以及香料。

牛肉洗净，切成随意的小块。

白萝卜洗净，切成方丁。

牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。保持小火，经常翻抖。

（不熟练翻抖可用筷子搅拌）煮待牛肉紧缩，香味浓郁。

倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。把萝卜丁加入牛肉里。盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。小窍门：

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1：牛肉要先在锅里小火烘着煮一下，这样更香。

2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入可即化且外表完美。

牛肉的蛋白质含量非常的高，是优良的的肉类，萝卜里顺气养胃的效果，如果这两种食材融入到一起是十分美味而且有营养的！

萝卜炖牛肉最好是正常炖比较好，因为萝卜的话你用高压锅一压的话，他就直接化了。

所以的话，你可以正常的炖，这样的话能够把牛肉的味道充分的激发出来，而且萝卜也不会化掉，这样的话吃起来会更加的好吃，然后的话也会更有口感，更有味道。

用高压锅炖的话，比较块烂，节省很多时间

萝卜炖牛肉还是使用高压锅炖好，会特别软烂……

正常炖的话口感要比高压锅好，但是高压锅省时

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