蛤蜊豆腐大酱汤做法大全，蛤蜊大酱汤怎样做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、《周末料理》中宋玉淑所做的蛤蜊大酱汤方法?

蛤蜊大酱汤：

*

原料：

淘米水700ml、大酱3汤匙（45g）、甜辣酱1汤匙（15ml）、海带丝若干、土豆1个、牛肉100g、平菇100g、豆腐200g、蛤蜊5-10个、西葫芦1/4个、青辣椒、红辣椒各1/4个、辣椒粉1茶匙（5g）、蒜泥10g、大葱4段。

做法：

1、土豆去皮，洗净，切成1cm见方的丁；西葫芦洗净后切成小片；豆腐切成0.5cm厚的片；平菇去蒂清洗干净，挤去水分，用手撕成丝；青、红辣椒切成片；牛肉切成1cm见方的丁；

2、锅内倒入淘米水，放入大酱和甜辣酱搅拌至混溶，煮滚后放入海带煮10分钟，之后将土豆丁、牛肉丁、平菇丝、豆腐片放入，搅拌均匀，文火继续煮8分钟，调入辣椒粉；

3、最后，放入蛤蜊、西葫芦片、青红辣椒片，煮5分钟后，加入蒜泥和大葱段继续煮2分钟即可。

二、哈利肉煲汤怎么做好吃

主料

鲜银鱼150g

蛤蜊肉100g

胡萝卜130g

青椒80g

京葱110g

辅料

猪骨汤

1000ml

韩国豆瓣酱

60g

韩国辣椒酱

15g

步骤

银鱼蛤肉大酱汤的做法步骤1

1.食材：鲜银鱼、蛤蜊肉、胡萝卜、青椒、京葱、韩国豆瓣酱和韩国辣椒酱。

银鱼蛤肉大酱汤的做法步骤2

2.鲜银鱼和蛤蜊肉择洗干净。

银鱼蛤肉大酱汤的做法步骤3

3.胡萝卜、青椒和京葱择洗干净，切好。

银鱼蛤肉大酱汤的做法步骤4

4.预先煮好的猪骨汤。

银鱼蛤肉大酱汤的做法步骤5

5.将胡萝卜、青椒和京葱放入砂锅中。

银鱼蛤肉大酱汤的做法步骤6

6.放入韩国豆瓣酱。

银鱼蛤肉大酱汤的做法步骤7

7.放入韩国辣椒酱。

银鱼蛤肉大酱汤的做法步骤8

8.放入银鱼和蛤蜊肉。

银鱼蛤肉大酱汤的做法步骤9

9.盖锅盖，大火煮10分钟。

银鱼蛤肉大酱汤的做法步骤10

10.揭盖，熄火盛出。

三、海鲜大酱汤的做法步骤图，海鲜大酱汤怎么做

海鲜大酱汤的做法

主料：大虾 蚬子

辅料：角瓜 土豆 白萝卜 洋葱 葱 姜 蒜

调料：黄豆酱 韩式辣酱 鸡粉 胡椒粉

制作步骤

胡萝卜擦成细丝，取萝卜汁备用。萝卜汁倒入面粉中，和好揉匀成光滑面团。

第一步：备料

角瓜去瓤片成片 土豆切片 白萝卜切片 洋葱切块 葱切葱花 姜切片 去除虾须

第二步：焯水

锅中烧水 下入大虾 蚬子焯水

第三步：烧制

锅中加入底油 下入葱姜蒜 洋葱 黄豆酱 韩式辣酱 土豆 角瓜 白萝卜 加入适量水 鸡粉 胡椒粉烧制

第四步：出锅装盘

5分钟后 下入海鲜煮制2分钟即可出锅

四、韩国的大酱汤怎么做呢？

美味韩国大酱汤的做法：酱是韩国人最爱的调味料，它有清酱、大酱、辣椒酱、汁酱、青苔酱、黄酱等种类，其中大酱、辣椒酱可用来做大酱汤，做烤鱼、烤肉的蘸料，也可以用来烧制各种菜肴。艳红厨艺甚佳，尤其擅作韩国料理，她称大酱的脂肪含量少，热量低，用来做大酱汤多食易有饱腹感，很适合想减肥的MM食用哦！

DIY韩式风味料理

烹制材料(三人份)

材料：牛肉(184克)、基围虾(68克)、豆腐(1块)、青椒(1只)、红椒(1只)、青瓜(半根)、洋葱(半只)、鲜香菇(3朵)、蒜末(1汤匙)、葱花(1汤匙)

调料：

油(5汤匙)、盐(1/5汤匙)、韩国大酱(2汤匙)、韩国辣椒酱(1汤匙)、辣椒粉(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

第一步

1 牛肉逆着纹理切成片，加入1/5汤匙盐和1/2汤匙油抓匀，腌制15分钟。

2 青瓜切成片，青红椒切成三角块，洋葱切成细丝，鲜香菇切成条状，豆腐切成小块，基围虾剪去刺和须。

3 取一砂锅，注入4碗清水，放入基围虾大火煮5分钟做成虾汤，夹起煮好的虾待用。

4 烧热2汤匙油，倒入腌好的牛肉炒至肉变色，注入虾汤大火煮沸，再倒入砂锅内备用。

5 续添2汤匙油烧热，炒香蒜末和洋葱丝，倒入青瓜、青红椒和鲜香菇，大火快炒2分钟。

6 往砂锅内，加入2汤匙韩国大酱、1汤匙韩国辣椒酱、1/3汤匙辣椒粉、1/3汤匙鸡粉和1汤匙葱花搅匀。

7 倒入炒好的青瓜、青红椒、鲜香菇和洋葱拌匀，加盖以中火煮15分钟。

8 放入煮好的虾和豆腐块轻轻搅匀，加盖续煮5分钟，便可熄火

« 麻辣豆腐炖鲫鱼的做法最脏的公用设施排行榜超市购物车第一 »2008-3-27 10:18:15美味韩国大酱汤的做法美味韩国大酱汤的做法：酱是韩国人最爱的调味料，它有清酱、大酱、辣椒酱、汁酱、青苔酱、黄酱等种类，其中大酱、辣椒酱可用来做大酱汤，做烤鱼、烤肉的蘸料，也可以用来烧制各种菜肴。艳红厨艺甚佳，尤其擅作韩国料理，她称大酱的脂肪含量少，热量低，用来做大酱汤多食易有饱腹感，很适合想减肥的MM食用哦！

DIY韩式风味料理

烹制材料(三人份)

材料：牛肉(184克)、基围虾(68克)、豆腐(1块)、青椒(1只)、红椒(1只)、青瓜(半根)、洋葱(半只)、鲜香菇(3朵)、蒜末(1汤匙)、葱花(1汤匙)

调料：

油(5汤匙)、盐(1/5汤匙)、韩国大酱(2汤匙)、韩国辣椒酱(1汤匙)、辣椒粉(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

第一步

1 牛肉逆着纹理切成片，加入1/5汤匙盐和1/2汤匙油抓匀，腌制15分钟。

第二步

2 青瓜切成片，青红椒切成三角块，洋葱切成细丝，鲜香菇切成条状，豆腐切成小块，基围虾剪去刺和须。

第三步

3 取一砂锅，注入4碗清水，放入基围虾大火煮5分钟做成虾汤，夹起煮好的虾待用。

第四步

4 烧热2汤匙油，倒入腌好的牛肉炒至肉变色，注入虾汤大火煮沸，再倒入砂锅内备用。

第五步

5 续添2汤匙油烧热，炒香蒜末和洋葱丝，倒入青瓜、青红椒和鲜香菇，大火快炒2分钟。

第六步

6 往砂锅内，加入2汤匙韩国大酱、1汤匙韩国辣椒酱、1/3汤匙辣椒粉、1/3汤匙鸡粉和1汤匙葱花搅匀。

第七步

7 倒入炒好的青瓜、青红椒、鲜香菇和洋葱拌匀，加盖以中火煮15分钟。

第八步

8 放入煮好的虾和豆腐块轻轻搅匀，加盖续煮5分钟，便可熄火。

完成

厨神贴士

1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。

2、鲜虾熬煮成虾汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻，以免鲜虾煮久易老。

3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发苦。

4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更醇厚，风味更佳。

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