淮山对皮肤有益处吗，薏米淮山鸡汤的益处

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、淮山对人体有什么益处？

健脾胃，益肺肾，补虚。治食少，便溏，尿频，虚劳，喘咳，带下，消渴。

平常煲汤可以放10到20克。夏季卖生的煲汤最好了。

二、淮山的用途

淮山又称山药。

山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。

三、淮山的药用价值

我国古代医书对淮山有这样的记载：

*

“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。”《日华子草本》中有“助五脏，强筋骨，长志安神，主治泻精健旺。”李时珍认为淮山可以“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。”中医治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽，常以干制淮山入药，与其他药物配伍，治疗效果较好。中医认为，年老者大都脾虚，脾虚则运化功能失调，导致服用其他滋补品均不易消化吸收。淮山未味气香，用之助脾，治脾虚腹泻，怠情嗜卧，四肢困倦；又甘可补阳，能补中益气，温养肌肉。因此中医认为老年进补以淮山为好。近年医学药理实验证明，淮山水提物有消除尿蛋白，恢复肾功能的作用，并有降低胆固醇的效果。另外，淮山中含有多种微量元素，对人体防老健身，延年益寿均有一定作用。

从书上找了一段希望你能派上用场，呵呵！

四、淮山煲汤有什么好处？

淮山薏米煲汤的功效也是能够清热解暑，滋润生津

五、淮山有什么作用？？

淮山的功效与作用良多，它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素;更是一种极佳的保健食品1、脾虚气弱，食少便溏或泄泻。

2、肾虚遗精、尿频、妇女白带过多。

3、肺虚喘咳。

4、治疗消渴（糖尿病）。

六、淮山的作用

淮山

薯蓣，通称山药。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形

或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃

名字：

种名

：薯蓣（

y

ù）

拉丁语学名

：

Dioscorea opposita

别

名

：山药、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延。

气味

：

（根）甘、温、平、无毒。

英文名字

：

nagaimo,yamaimo,Chinese yam,Japanese mountain yam,Korean yam;

《本草纲目》记载，薯蓣由于唐代宗叫李豫，为避讳而改为薯药，又因为宋英宗叫赵曙，为

避讳而改为山药。山药是六味地黄丸的组成药物之一。

淮山具有健脾；养肺；固肾；益精。主治：脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗

精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬

淮山的作用：

可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积；

能防止结缔组织

的萎缩，

预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维，帮能助消

化、降血糖是糖尿病患者的福音。

淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、

B

族维生素、维生素

C

、维生素

E

、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺

少的无机盐和微量元素等营养成分。

淮山中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补

阳、

增强新陈代谢的功效；

而块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、

消化酵素等，

可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。淮山中丰富的蛋白质及纤维，

食用后会产生饱胀感，

从而控制进食欲望，

而淮山本身就是一种高营养、

低热量

的食品，

可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

特适合平日运动量少久

坐导致腹部、腿部脂肪累积的办公室上班族作食补之用。

1.

健脾益胃、助消化：

山药含有淀粉酶、

多酚氧化酶等物质，

有利于脾胃消化吸收功能，

是一味平补脾

胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、

食少体倦、泄泻等病症；

2.

滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带

多、小便频数等症，皆可服之；

3.

益肺止咳：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚

痰嗽久咳之症；

4.

降低血糖：

山药含有粘液蛋白，

有降低血糖的作用，

可用于治疗糖尿病，

是糖尿病人的食疗

佳品；

5.

延年益寿：

山药含有大量的黏液蛋白、

维生素及微量元素，

能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，

预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

6.

抗肝昏迷

近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

相关人群

一般人群均可食用。

1.

适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者；

2.

山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。

食疗作用

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；

具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、

延年益寿的功效。

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