豆肠的做法大全家常菜，豆肠的做法大全最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、豆肠怎么做好吃，豆肠的吃法？

食材

豆肠 200g 、 青椒 2根 、 小米辣 3根 、 葱 1根 、 姜 1块 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 盐 适量

烹饪步骤

1/12

将所有食材准备好清洗干净。

2/12

豆肠提前冷水泡发，葱斜刀切段、姜切块，青红椒切小段，

3/12

不粘锅无水无油加入豆肠，

4/12

慢焙至无水分，

5/12

加适量油煎至金黄盛出。

6/12

热锅加油加入葱姜花椒爆香，

7/12

加入小米辣、盐，

8/12

加入煎好的豆肠，

9/12

加水大火烧开，

10/12

加入生抽、老抽，

11/12

加入青椒翻炒，

最后一步

出锅装盘撒上香葱即可。

二、烤豆肠做法？

材料：

*

素豆肠300克，香菜20克，杏鲍菇200克，姜30克， 胡麻油3大匙，酱油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙。做法：

1.素豆肠切段状，杏鲍菇切滚刀块，姜切片，香菜切末备用。

2.热一油锅，将素豆肠放入低温小火的油锅中炸至定型后，再放入杏鲍菇略微炸酥，起锅沥油备用。

3.锅内倒入胡麻油烧热，先爆香姜片，再加入糖、酱油、味霖和酒煮开后，放入素豆肠和杏鲍菇炒至汤汁收干后起锅盛盘，再撒上香菜末即可完成。

三、豆肠串串做法？

用料：豆肠适量、油适量、花生适量、淀粉适量、水适量、盐适量、孜然粉适量、辣椒面适量、胡椒粉适量、炸麻辣串(豆肠)的做法。

1.将豆肠泡软后洗净、挤水，切成自己喜欢的长度，沥干水分。

2.热锅，倒油，油热后放豆肠，噼里啪啦噼里啪啦炸至金黄酥脆，出锅控油，放至无油无水的盘子里备用。

3.用无油无水的电饼铛加热花生至熟出锅，花生去皮，用搅拌机粉碎成花生碎，备用。

4.最关键一步将淀粉用水化开，加盐搅拌入味，倒入另一个无油无水的锅中熬制成糊状，出锅。

5.将熬制好的淀粉糊、熟花生碎混合在炸好的麻辣串的盘子里，根据个人口味添加孜然粉、胡椒粉、辣椒面。

小贴士：1.着急吃的话，把洗净的豆肠放在通风干燥的地方沥水，晾至豆肠不能轻易捏软即可。不着急可以第二天炸?

2.没有花生可以用芝麻替代，如果二者都有就更完美了，电饼铛可以用其他锅替代。

3.没有搅拌机可以随便找个能碾压花生的工具，把花生碾压成花生碎。

4.趁热吃，凉了的麻辣串是没有灵魂的!

四、豆肠烧肉做法？

.将肥肠用剪刀剪开，摘去肥油，用刀刮去内外涎液，用盐、醋揉搓，用温水洗净污物，下开水锅内氽过捞出;

2.再用盐、醋揉搓，清洗两遍，除去异味;

3.下入冷水锅内，放入料酒、拍破的葱、姜，用小火炖到七成烂捞出，切成4厘米长、3厘米宽的斜块;

4.将猪油烧沸，下入肥肠、葱、姜，爆出香味，烹料酒，加入酱油、盐、白糖、干朝天椒、桂皮、汤1000毫升烧开，倒入沙锅内，用小火煨烂;

5.冬笋去硬壳洗净切成与肥肠一样大的片，大蒜切成斜块;

6.将猪油烧沸，下入冬笋煸炒，同时将肥肠内的干朝天椒、桂皮、葱、姜挑出不要，再将肥肠倒入锅内，加入味精、大蒜，用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀勾芡，放香油，装入盘内即成。

五、豆肠的热量？

答：豆肠的热量（194大卡）。

用料

鲜豆皮 一张

肉馅 300g

盐 一克

生抽 一茶匙（刷皮）

葱姜粉 适量

盐焗粉 适量

芝麻油 适量

红曲粉 适量克

蜂蜜 1茶匙（刷皮）

料酒 3勺

鲜蒜蓉 3勺

黑胡椒粉 适量

做法步骤

1、将肉馅过清水漂洗去血水滤净水，加入除酱油蜂蜜以外所有调料搅拌至拉丝上劲，豆皮洗净擦去水分，裁成适合大小铺平调味肉馅卷起来

2、待所有豆皮香肠卷好，把酱油蜂蜜一比一调匀刷在豆皮上上蒸锅

3、选自动烹饪黄焖鸡键隔水蒸25-30分钟即可。

4、熟后趁热刷芝麻油保湿

5、加盖自然放凉，即可

六、豆肠如何烹饪？

豆肠的做法

食材清单

豆肠 200g 、 青椒 2根 、 小米辣 3根 、 葱 1根 、 姜 1块 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 盐 适量

烹饪步骤

1/12

将所有食材准备好清洗干净

2/12

豆肠提前冷水泡发，葱斜刀切段、姜切块，青红椒切小段

3/12

不粘锅无水无油加入豆肠

4/12

慢焙至无水分

5/12

加适量油煎至金黄盛出

6/12

热锅加油加入葱姜花椒爆香

7/12

加入小米辣、盐

8/12

加入煎好的豆肠

9/12

加水大火烧开

10/12

加入生抽、老抽

11/12

加入青椒翻炒

最后一步

出锅装盘撒上香葱，美味的红烧豆肠做好了，赶紧开动吧！

七、恩施豆肠做法？

用料豆肠 适量 油 适量 花生 适量 淀粉 适量 水 适量 盐 适量 孜然粉 适量 辣椒面 适量 胡椒粉 适量

将豆肠泡软后洗净、挤水，切成自己喜欢的长度，沥干水分。

热锅，倒油，油热后放豆肠，噼里啪啦噼里啪啦炸至金黄酥脆，出锅控油，放至无油无水的盘子里备用。

用无油无水的电饼铛加热花生至熟出锅，花生去皮，用搅拌机粉碎成花生碎，备用。

将淀粉用水化开，加盐搅拌入味，倒入另一个无油无水的锅中熬制成糊状，出锅。

将熬制好的淀粉糊、熟花生碎混合在炸好的麻辣串的盘子里，根据个人口味添加孜然粉、胡椒粉、辣椒面。

八、卤豆肠吃法？

黄豆为主料，传统手工制作的食物。个人很喜欢的豆制品。

用料：

豆肠25根、白芝麻20克、辣椒面30g、五香粉4g、孜然粉4g、冰糖30g、盐4g、油70g、水400g

步骤 1

把豆肠放温水浸泡10分钟，如果特别干就多泡五分钟，让豆肠充分吸饱水分，然后捞出后完全挤干水分备用。

步骤 2

将辣椒面，白芝麻，白糖，盐等调料放在碗中搅拌均匀备用。

步骤 3

烧热油，烧到冒烟后调浇到调好的料中，搅拌均匀，加入酱油。

步骤 4

锅中放入少许油，将豆肠放入锅中翻炒。

步骤 5

将调好的料倒入锅中翻炒，搅拌一会儿，再倒入一碗水，直至将水炒干

九、豆肠干做法？

用料

豆肠 适量

油 适量

花生 适量

淀粉 适量

水 适量

盐 适量

孜然粉 适量

辣椒面 适量

胡椒粉 适量

炸麻辣串(豆肠)的做法

将豆肠泡软后洗净、挤水，切成自己喜欢的长度，沥干水分。

热锅，倒油，油热后放豆肠，噼里啪啦噼里啪啦炸至金黄酥脆，出锅控油，放至无油无水的盘子里备用。

用无油无水的电饼铛加热花生至熟出锅，花生去皮，用搅拌机粉碎成花生碎，备用。

(最关键一步?)将淀粉用水化开，加盐搅拌入味，倒入另一个无油无水的锅中熬制成糊状，出锅。

将熬制好的淀粉糊、熟花生碎混合在炸好的麻辣串的盘子里，根据个人口味添加孜然粉、胡椒粉、辣椒面。

小贴士

1.着急吃的话，把洗净的豆肠放在通风干燥的地方沥水，晾至豆肠不能轻易捏软即可。不着急可以第二天炸?2.没有花生可以用芝麻替代，如果二者都有就更完美了，电饼铛可以用其他锅替代。3.没有搅拌机可以随便找个能碾压花生的工具，把花生碾压成花生碎。4.趁热吃，凉了的麻辣串是没有灵魂的!

十、素豆肠做法？

材料：素豆肠300克，香菜20克，杏鲍菇200克，姜30克，

调味料：胡麻油3大匙，酱油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙

做法

1.素豆肠切段状，杏鲍菇切滚刀块，姜切片，香菜切末备用

2.热一油锅，将素豆肠放入低温小火的油锅中炸至定型后，再放入杏鲍菇略微炸酥，起锅沥油备用

3.锅内倒入胡麻油烧热，先爆香姜片，再加入糖、酱油、味霖和酒煮开后，放入素豆肠和杏鲍菇炒至汤汁收干后起锅盛盘，再撒上香菜末即可完成。

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