西红柿豆腐粉汤的做法，牛腩西红柿粉汤

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材料：

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调料：盐、生抽、鸡精

做法：

1.番茄划十字，下开水烫1min，捞出去皮切粒；粉丝提前泡温水至软

2.热油爆香葱白、蒜末，下蕃茄粒小火炒至出汁，加入大半碗清水，再加一勺生抽、一小勺盐、一小勺鸡精煮开

3.虾滑用手挤成丸子形下入汤里（小粒一点，不然里面煮不熟），大火煮至虾滑熟透

4.倒入提前泡好的粉丝，煮1-2min，撒葱香菜出锅

材料用料：猪瘦肉100克，西红柿100克，粉丝50克，葱、姜、上汤、精盐、味精、料酒、香油各适量。

做法

1、瘦肉、西红柿、葱、姜洗净后分别切成细丝。

2、粉丝用温水泡发。

3、炒锅上火，加入上汤烧开，放入粉丝、葱姜丝，烹入料酒烧开，再加入肉丝、西红柿，待汤再次沸腾后加精盐、味精调味，速起锅，淋入香油即可。

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