熏兔肉的二次吃法怎么做好吃，小炒兔肉家常好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、熏酱兔肉的做法大全？

主料：

*

兔肉750克

调料：香油20克,盐50克,花椒5克,八角3克,姜10克,大葱10克,白砂糖10克

熏酱兔肉的做法：

1.将整只兔子洗净，放入汤锅中，加盐、花椒、大料、姜、葱烧开，撇去浮沫，微火煮熟捞出，控干。

2.坐锅，加糖适量，再加些柏木末，坐铁帘，将兔子肉摆在铁帘上，盖上盖，用旺火熏四五分钟，待锅中的烟雾浓时，端离火口，待烟小时再熏，约10分钟即可。

3.将熏好的兔肉，抹上一层油即可改刀上桌

二、熏干兔肉做法？

兔肉 半只 、 大米 100克 、 八角 2个 、 大蒜 两颗 、 芹菜 少许 、 盐 适量 、 料酒 2勺 、 鸡精 1勺 、 枸杞 少许 、 生姜 两片 、 朝天辣椒 两个

半只兔肉，洗干净切块，放入高压锅里，加刚没过兔肉的水，再加入生姜、八角、枸杞，料酒和盐巴，盖好盖子，中火压十五分钟，发出嘁嘁嘁的声音就可以关火，等一会儿下气，打开锅盖，捞出兔肉沥干备用

锅洗干净，放入100克的生米

生米上放个铁丝网，拧开小火

等一会儿米开始烧起来，冒着烟，就可以把兔肉放到铁丝网上去熏

盖上锅盖，熏五分钟左右，肉翻一面，再熏五分钟，兔肉看起已经均匀上色了，金黄金黄色的，起锅

把米倒掉，锅洗干净。倒入油，放入姜片，大蒜，芹菜炒香，再倒入兔肉，加入盐巴、鸡精、料酒、辣椒、生抽、最后加入一碗水，盖上锅盖，等锅里水焖干（大概七八分钟）就可以起锅了，贼香。

三、熏干兔肉的家常做法？

1.将整只兔子洗净，放入汤锅中，加盐、花椒、大料、姜、葱烧开，撇去浮沫，微火煮熟捞出，控干。

2.坐锅，加糖适量，再加些柏木末，坐铁帘，将兔子肉摆在铁帘上，盖上盖，用旺火熏四五分钟，待锅中的烟雾浓时，端离火口，待烟小时再熏，约10分钟即可。

四、小炒兔肉做法四川？

主料：

兔腿1个，洋葱半个，尖椒2个，干辣椒10个，

调料：

料酒2汤勺，盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，八角1个，花椒10颗

小炒兔肉的做法：

1.冷冻兔腿，退冰备用

2.化冰后的兔腿剔骨切丁

3.放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥

4.锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥

5.继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀

6.加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅

五、洋葱炒熏兔肉的做法，洋葱炒熏兔肉怎么做好吃？

主料 兔肉 (30克) 洋葱 (1个) 青椒 (2个) 调料 盐 (0.5匙) 酱油 (1匙) 料酒 (1勺) 红薯淀粉 (2勺) 厨具 无 青椒切丝 洋葱切丝 肉切丝，加料酒腌10分，加淀粉抓匀 锅加油，凉油下肉，肉变色后下青椒洋葱，翻炒成熟即可

六、麻辣熏兔肉最正宗的做法？

熏兔肉

原料：野兔1只，香油、盐、花椒、大料、鲜姜块(拍松)、葱段、糖各适量。

熏兔肉的做法

①将整只兔子洗净，放人汤锅中，加盐、花椒、大料、姜、葱烧开，再加些糖，坐铁帘，将兔子肉罢在铁帘上，盖上盖，用旺火熏四五分钟，待锅中烟雾浓时，端离火口，待烟小时再熏，约10分钟即可。

②将熏好后的兔肉，抹上一层香油即可改刀上桌。

熏兔肉

特点：老红油亮，干香味美。

七、熏卤兔肉最正宗的做法？

主料:

兔肉2个

兔腿4个

辅料:

卤汁1盒 水适量

卤兔肉的做法:

步骤1 兔头和兔腿从冰箱里拿出来化冻

步骤2 化冻后，放入凉水锅中，开火

步骤3 大火煮开后，再煮个3、5分钟，这个过程叫飞水主要是将兔肉里面的血水和杂质去除掉(所有肉类卤之前都要先飞一下水，为的是保护卤水)

步骤4 自己家做的老卤汁(做法戳这里：卤牛肉的做法--庖丁解牛之香卤牛肉)，倒入砂锅中

步骤5 再加入适量清水，大火烧开

步骤6 将飞过水的兔头（兔肉）、兔腿放入，继续大火

步骤7 期间还是会出很多的血沫，用汤勺撇去

步骤8 嫌不够辣的，再丢一把干辣椒皮进去

步骤9 烧开后，转成小火，基本保持微微沸腾状态

步骤10 盖上砂锅盖焖30分钟

步骤11 关火，不急着捞出来，继续在卤汁中浸泡1--2个小时口味、颜色都相当巴适!

八、兔肉的做法大全川菜？

食材

兔肉500克、青椒 4个 、 葱姜蒜适量 、 郫县豆瓣酱 1勺 、 剁椒 1勺 、 生抽 1勺 、 耗油 1勺 、 花椒 20粒 、 麻椒 20粒 、 香叶 1片 、 干辣椒 4个 、 白糖 1勺 、 食盐 少许 、 植物油 2勺 、 料酒 1勺

烹饪步骤

1.兔肉剁成小块，洗净待用。

2.青椒切段，准备好葱姜蒜和各种干香料，要有麻椒和花椒，灵魂之一，另准备剁椒和耗油备用。

3.大火热锅，放油然后放葱姜蒜和郫县豆瓣酱，煸炒出香味和红油。

4.加兔肉，翻炒片刻。

5.加生抽、蚝油、料酒、白糖翻炒均匀。

6.加一小碗热水，盖锅盖焖煮大概十分钟。

7.汤不要烧干了，加青椒和剁椒，加食盐翻炒均匀，然后盖锅盖焖炒大概三分钟即可出锅

九、炒兔肉的做法大全？

主料:带骨兔腿肉500克 。

辅料:红尖椒1个 ，青尖椒1个，洋葱半个 ，香葱3棵 ，蒜5瓣 ，麻椒2克， 干辣椒4个 ，盐1克， 蚝油1汤匙， 鸡粉1克， 糖少许 ，料酒2勺 ，生抽1小勺， 淀粉1小勺。

烹饪步骤:

1.冷鲜兔自然化冻后洗净取兔腿切成小块。

2.加入白胡椒粉、盐、生抽、料酒、淀粉抓匀上浆腌制15分钟。

3.香葱切段、蒜去皮切成两半。红尖椒切块，青尖椒切块。紫皮洋葱去皮切块。干辣椒斜切成段。蚝油、鸡粉、白糖加少许水调和成碗汁。

4.热锅凉油下入干辣椒、麻椒小火炒制稍微变色，倒入蒜瓣和1/3的香葱炒出香味。

5.转大火倒入腌好的兔肉，迅速煸炒、烹入料酒二次去腥，炒至兔肉变色，倒入碗汁翻炒匀匀，加入青、红尖椒、洋葱、香葱段，翻炒匀匀即可出锅。

十、兔肉酱的做法大全？

兔肉不是家常菜，很多地方也不食用。但是它的营养价值非常高，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，所以是非常健康的食品。它性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。

1、将半只仔兔冷水下锅，加花椒、姜片和料酒煮

2、水开后小火焖煮15分钟（注意以看不到血丝为准）

3、将兔肉捞出晾凉备用

4、兔肉切成小块，大葱切段（注意要且均匀一点）

5、小碗倒入酱油

6、加入白糖

7、加入蓝花椒面

8、加入豆豉酱

9、加入辣椒油（注意里面的渣一定要）

10、酱料调匀后倒入兔肉里

11、将酱料和兔肉拌匀

12、撒上熟芝麻即可

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