秋季饮食应注意哪些，秋季饮食应注意哪些营养问题

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秋季饮食适宜吃增酸的食品，以增加身体内部肝脏的功能，提升免疫系统，建议吃苹果，葡萄，柚子，山楂等，预防换季，以防感冒等疾病入侵。

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秋季，秋高气爽，燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。

在经历了漫长的酷暑夏季，人们由于频饮冷饮，常食寒凉之物，多有脾胃功能减弱的现象，且食欲不佳，所以。秋季进补前先调理脾胃，不可进行大量的食补，不能因为天气转凉，食欲大开，就可以大量食各种肉食类，这样很容易导致消化器官紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症状。

所以秋季吃肉最为合适的当属鸭肉。从中医角度来看，鸭子为水中动物，吃得食物也多为水生物，故肉味甘，性寒，具有滋阴补肾，养胃除痨热的功效。

当然了，除了鸭肉之外，鸡肉、鱼肉都是可以的。

鸭肉的营养价值鸭肉属禽肉，即“白肉”，蛋白质在16%，蛋白质氨基酸组成与鱼类相似，与人体需要接近，利用率较高。脂肪达20%左右，多为不饱和脂肪酸中的单不饱和脂肪酸为主，多不饱和脂肪酸比例较低。单不饱和脂肪酸具有具有降低血胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白的作用。

除此之外，鸭肉还富含多种维生素和矿物质，主要以维生素A和B族维生素为主，肝脏含量比肉中多。其中铁主要以血红素形式存在，消化吸收率很高。

秋季鸭肉最好的吃法:秋季，本属燥，所以油炸、烤的尽量少吃，多以炖为主。可以搭配莲子、山药、栗子、芡实枸杞、红枣等。

秋季吃鸭肉也要注意，不可一次食用过多。给脾胃一个调整适应的时期。

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