过年吃什么健康食物好，过年吃什么食物最健康的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

美味扎堆吃热量易过剩荤食过多素食较少　　在传统年夜饭的饭桌上，尤其是在一些北方地区，蔬菜难得登上年夜饭的席面。　　危害：

*

这种情况造成的结果是膳食纤维严重不足，而脂肪、蛋白质则严重超标。　　煎炸烹炒油脂过剩　　过年期间煎炸食品的比例较高，菜肴烹调时放的油也比平日多。北方传统上要在春节期间吃煎炸面食作为零食，南方也经常做些炸年糕、炸鱼、炸丸子、炸鸡之类的食品。不论是红烧还是软炸，脆皮还是干煸，水煮鱼还是香酥鸡，菜肴的烹调中总要加放大量油脂。　　危害：食物能量过高，几乎不可避免地造成高脂肪、高热量摄入。　　口味浓重盐分过多　　在年夜饭中，经常能看到，每个菜的酱油和盐的分量都非常多。　　危害：这就意味着菜肴的钠含量过高，对控制血压极为不利;刺激性过强，对控制心血管疾病也不适宜;对肾病患者，过多的盐会加重病情。　　品种偏颇粗粮不足　　年夜饭的主食多以精细食物为主，虽然花样百出，做成饭、粥、糕、饼、米粉、面条、饺子和各种点心小食，细究原料无非是精白米、糯米、精白面这么老三样。　　危害：这些细粮往往在加工过程中流失了很多维生素B。

WWw.XuezuoCai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。