痛风患者饮食有哪些禁忌，痛风如何治疗和饮食注意

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1.忌食盐多盐可使体内水分滞留，妨碍尿酸排泄，故忌多食。

2.忌食脂肪尤其是动物性脂肪要忌食，因为限制脂肪可增加尿酸盐(引起痛风的主要成分)的排出，否则会促发痛风或加重病情。

3.忌吃酸性食物尿酸盐增加可使痛风病情加重，因此应忌吃肉类、鱼类、家禽以及醋、泡菜、酒、饮料、酱油等强酸性食物。

4.忌吃高热能食物一般痛风病患者均较肥胖，故应控制体重，逐步减少热能，以免引起痛风急性发作，所以，应限制总热能的摄入。

5.忌吃辛辣、刺激性食物痛风病的发生与神经系统有关，因此，需要限制能使神经系统兴奋的食物，如酒、辣椒等。

6.忌吃得过饱或饥饿过饱不利于嘌呤含量的控制而加剧病情，因此痛风病人务必控制饮食；而饥饿或空腹或极低热能的饮食，虽能降低体重，却可诱发痛风急性发作。

7.忌吃豆腐痛风与血尿酸浓度增高的患者忌食。痛风与血尿酸浓度增高患者体内嘌呤代谢失常，尿酸钠积存在血液或骨骼关节处，引起红肿、剧痛。豆腐含嘌呤较多，痛风与血尿酸浓度增高的患者食用，必然导致体内嘌呤蓄积，尿酸钠积存也更增多，使病情加重。

8.忌饮水量不足饮水量每日不少于3000毫升，以促进尿酸排出，保持每日尿量在2000毫升以上。

　　1.限制高胆固醇食物。痛风患者应少吃或不吃胆固醇含量高的食物，例如动物内脏、蛋黄、五花肉、鱿鱼等。　　2.限制盐的摄入量。痛风患者应控制盐的摄入量，摄入过多的盐，会使小动脉痉挛，血压升高，促使肾小动脉硬化过程加快。痛风患者适当减少食盐的摄入，有助于降低血压，减少体内钠水潴留。痛风患者每天应把食盐摄入量控制在2~3克。对于酸菜、豆腐乳、咸蛋等腌制品，痛风患者应少吃或不吃。　　3.减少蛋白质的摄入。痛风患者摄入过多的蛋白质会使嘌呤合成增加，而且蛋白质代谢产生含氮物质，可引起血压波动。　　4.限制高脂肪食物。高脂肪饮食容易导致动脉硬化，高脂肪还有阻碍肝肾排泄尿酸的作用，使尿酸升高。痛风患者平时烹调时应选用橄榄、玉米等植物油，植物油含维生素E和较多亚油酸，对预防血管破裂有一定的作用。　　5.增加含钾食物的摄入。钾有对抗钠引起的升压和血管损伤作用，能促进尿液中的尿酸溶解，减少尿酸沉淀，增加尿酸排出量，防止尿酸性结石形成。痛风患者可以增加香蕉、桃子、苹果、西芹、芥菜等含钾丰富的食物的摄入。

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