北方人和南方人身高在于饮食，南方人vs北方人饮食搞笑段子

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南方人和北方人的饮食差异，真的不单纯是食材这么简单。从习惯、从做法、从餐具……都是大相径庭。

番茄炒蛋控的壹周君，就深切感受这道菜的南北方不同的属性。

在南方，我很爱放很多生姜和糖做调料；在北方吃过番茄炒蛋，我第一反应就是要喝很多很多口水，因为菜中放了很多很多的盐了。

虽然壹周君身处武汉，其实来看北方，有许多还是有共通点的。

在壹周君的认知中，北方饮食的技艺中，偏爱勾芡和放酱油，你看卤菜有多少菜，不是葱爆就是卤肉，都是一道菜，做出稠稠的、浓厚的口味特点来。

北方人重口味，那大蒜、大葱等刺激性调料可是伸手就来，夹着卷饼、就这酱汁往嘴巴塞，那一个香甜可口。

做法上，北方特别喜欢用炖，焖，炸，你看小鸡炖豆腐、锅包肉等，就可以一窥北方人的饮食爱好，可不像南方，喜欢蒸菜，少油少盐，看上去很清淡。

来看食材，北方也是走特别接地气的路线，荤菜当然就是鸡鸭鱼肉，素菜主要是白菜萝卜。过年那则新闻，说北京爷们过年屯上一卡车的白菜，摆满一屋子，讲真，壹周君有点惊呆了！在我们南方，买菜一次买一个两个就了不起了，一车？开啥玩笑?

当然，许多北方人认为这个就是一种敞亮和大气，比如无论是面条、馍馍、各种煎炸块，反正都是大块大块的，典型的就是锅包肉，一片跟我拳头一般大。

大鱼大肉真的是丰盛的北方菜品的完美体现，鱼块不够大，肉块不够肥，都不能体现北方人招待人们的盛情。

一餐饭，花样不会太多，两三样足够，但是分量——那可以一比三跟南方人PK！

讲真，在北方吃面条最能自我安慰，一大盆面条上桌，我忽然觉得自己就是脸最小的人，吃下去，感觉整个人都被掉到温暖的面汤中了。

虽然饮食习惯有不同，每种都有各自的特点，习惯就好！

作为一个湖南不爱吃面的妹子，有话说。第一次去河南时自己家里做菜，没什么差距。后来在兰州呆了几年，在餐厅吃的本地炒菜都不和胃口，那边很喜欢放调料，黏黏糊糊的。分量也没网上所说的分量大，而且配菜特多，胡萝卜洋葱，煮出来都是甜甜的。

很多餐厅，火锅店没有米饭。印象最深一次是在兰州火车站，大街巷子找了将近一个小时居然没有米饭可吃，全是面条，肉夹馍， 酿皮等。最好只能去杭州小吃（类似于沙县）吃了碗馄饨。

当然不是说兰州北方等地的食物不好吃，只是每个地方的口味都不同，北方人到南方也不一定吃的习惯，尤其是特能吃辣，全是干炒的湖南江西等地菜。湘粤相邻百分之八十的人口味都是互相不合，更何况南北，跨国呢。

所以每次看到那些外国人到中国，各种段子出来说，吃了十年还没出四川的。除了那么小部分人喜欢吃，其他都当吃不习惯的。

仅个人观点，不喜勿喷。本人非常喜欢北方。

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