山东人的口味及最喜欢吃的是什么，山东人吃什么最正宗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

多数人口味比较重，但不是全部，酱油，鸡精，盐可能多一点，花椒，干辣椒，八角等作料也是山东人日常使用的作料。

像爆炒肉片，要用到葱姜蒜，花椒，盐，酱油，醋，料酒，水淀粉等，这样做出味道足鲜，汤汁浓厚。

山东主食比较丰富，但绝大多数是面粉做的，常见的主食是馒头，油饼、千层饼等饼类，面条，包子，火烧，另外还有煎饼。

山东也吃大米，不过山东的大米一般是山东半岛产或者是东北大米，大米比南方的要糯一些，如果是在食堂的话，有的和南方食堂差不多。

山东人喜欢吃鲁菜，口味的话是比较重的，比较咸。

山东人喜欢喝酒，白酒啤酒都有，青岛那边主要喝啤酒。

山东农村有那些习俗？很高兴回答这个问题

1，过春节，除夕晚上母亲和没结婚在家的孩子一起包好水饺，有的会包上硬币，谁吃到说明新的一年红红火火，等晚上12点过后，母亲开始煮饺子，没睡的，接着上桌吃饺子，睡了的叫醒，也要一起吃饺子，这个是年夜饭，初一，开始拜年，一个村的一个姓的，按照辈分一家一家拜年，见面就是过年好，初二的时候，已经出嫁的姑娘要回家出门，先回娘家，再去叔叔，大爷家送上礼品

2，正月十五，母亲下午会和糯米面，中间包上糖心，是碾碎的花生和白糖拌匀的，最后揉成圆圆的，这个叫汤圆，晚上煮开水，下进过几煮熟即可，也可先靠点油，切点白菜丝翻炒一下，再做汤，烧开再放进去汤圆，这样汤比较有滋有味，正月十六又是闺女回娘家的日子

3，二月二，龙抬头，这个母亲会提前把豆粒用糖水炮制，再晾干，去山岭上镢一种石岗跟石头有点相似，然后回来打成一小碎石样，这时刷好锅，开始把石岗放了了锅里翻炒，炒热后再加入豆粒翻炒，一直到炒到豆粒发酥，这个是糖豆，或者把花生炒熟去皮，把锅里加水再加白糖，一直加热搅拌，等把糖熬热，熬制金黄色再加入花生粒，搅拌后，出锅凉一下，凉透后这样花生又酥又甜，都是二月二当天会吃的

4，清明，这个节日家里会提前去祖坟上，添土拜祭，会折一些柳树枝子和松树枝子，清明当天没出太阳前插到门框边缘的，再就是准备好菠菜，用水烫透，水留下洗眼睛，洗脸，是对眼睛好的

5，五月初五，端午节，这个节日会头一天，割一些艾草长苗，端午当天没出太阳前会插到门上梁处，还有一个有趣的，就是会提前准备五根不同颜色的线，端午当天没出太阳前，母亲会把五个颜色的线搓成一条，给孩子们绑到手腕和脚腕上，这个叫五丝，要等到下一个下雨天，剪断扔掉，再就是提前一天泡好粽子米，和粽子叶子，五月初五当天包一下，下午开始煮，再放一些鸡蛋，一起煮，大约晚上吃到熟的粽子，哈哈，五月初六闺女会回娘家，会给带去自家包的粽子，临走还带一些母亲包的粽子

6，八月十五，中秋节，这个是收玉米的时间了。比较忙，妈妈会提前炒花生，碾碎，加入白糖搅拌制馅料，再把面粉一半熟的一半生的搅拌，用油和水合面，最后包上馅料，放到模具里做出好看的花样，最后放到锅里烙熟，这样好吃的自制月饼，就出来了。八月十六是回娘家的日子

9，九月九重阳节也是回家的日子，嘿嘿，还有其它小节日也是需要经常回家的

山东也是比较大的，我只能表达我们这边村庄的习俗，有些其他山东的城市农村还是有点小差异的

希望你喜欢山东的文化习俗，配图月饼是老妈去年自己烙的，每年八月十五都做的，味道很不错，家的味道

这个是8月十五自己做的月饼

这个图是五月端午要包粽子的米和棕叶

这是还没烙的月饼

我是城乡彩虹桥，很高兴聊聊关于山东农村独特得习俗的话题！

首先，我是山西人，为什么能聊聊关于山东农村的习俗呢？因为有一帮山东的好朋友，我们在一起，有十几年的工作生活的经历！所以对山东农村的习俗还是有一点感受和了解的！

那山东农村有那些独特习俗呢？城乡彩虹桥君就从这几方面来聊聊。

一，山东农村里独特的酒文化。

酒文化在中国流传了千年，喝酒成了中国人待人接物非常重要的环节。但是，山东人民的酒文化更是发挥到极致。一句话描述就是，“没有什么事是喝酒解决不了的！”从人的出生，满月，百岁，升学，结婚，去世，房屋上梁，各种节日，还有就是闹矛盾打了仗，也就一顿酒就搞定了。

山东农村人的酒量普遍都很大，酒桌上也是非常有讲究的！有些我都数不上来了！前几年的喝酒划拳是太兴盛了。据我山东朋友介绍，他们父辈们中午喝酒加上划拳，能连着喝到晚上十一点多，你说厉害不？听着都竖大拇指。

关键是山东农村里，女士喝酒还相当厉害。我朋友据说有时候陪客人喝酒不行的时候，他夫人就顶上去。喝趴下客人是不在话下。

二，山东农村里很重视礼仪。

山东不愧为是孔孟之乡，礼仪文化传承相当的好。热情好客，尊老爱幼等等这种习俗是很让人敬佩的。

从结婚，祭奠等等这些仪式上，接人待客等等一些过程都能看的出这些山东农村文化传承的相当的好。

最简单的酒桌上，座位排序都非常有讲究！客人不论年纪大小，家里长辈都会让你做上座，很客气。

三，山东特有的农村里大煎饼。

你去山东农村里，你没吃过山东大煎饼卷大葱，你都不好意思说去过山东。

城乡彩虹桥的好朋友，每次回山东农村老家，我们都一起要去农村集市上去转转，买上几包大煎饼。农村的集市上，除了琳琅满目的日用品，最显眼的位置莫过于，卖山东大煎饼的老大娘，小媳妇，他们麻溜的把一张张大煎饼折叠成方块，装在塑料袋里，远看就像一袋袋“豆腐块”！

山东人走到哪里，都要带着大煎饼。即使是不方便带出去，哪怕发快递也要发一些。他们吃饭，把好吃的菜，鱼，肉都要夹在煎饼中间，大口的吃着，看着都香哪！可惜了，城乡彩虹桥君胃口不好，吃了有点胃反酸。

最后，由于时间有限，城乡彩虹桥君就把用山西人的视角观察下的山东农村独特的习俗记录下来一些。有机会还会继续分享精彩内容。

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