三黄鸡的最佳吃法，三黄鸡电饭煲做法

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三黄鸡一只，建议选择小一点的，大了，一个是锅不好放下，另外做鸡汤一般不怎么吃肉，用大一点的鸡有些浪费。因为是冷冻的，所以先解冻，用水泡泡，清洗一下。鸡屁股脂肪太多，建议去掉。

准备一把小香，建议用那个筛网或纱布包起来炖，不然到时候炖的满锅都是，还得再捞出来。

葱姜是必须的，那个香菇，是我临时找到的，还剩下一个就放进去了。

如果你家有干香菇可以提前泡发，然后和泡的香菇水一起倒到锅里，味道更好，鲜香菇也可以用开水烫一下刚才洗好解冻的鸡。

葱切段，姜切片，来点料酒。选择煲汤，待会一锅美味鸡汤就煲好了。

1/10

把三黄鸡洗净切块

2/10

加生抽、李锦记蒜蓉辣酱、白糖拌均匀

3/10

再加色拉油拌均匀，腌制30分钟

4/10

大蒜去皮、姜切片、辣皮子洗净切段，青红辣椒切段

5/10

砂锅底部铺姜片，加辣皮子、花椒粒

6/10

加腌制好的鸡块加清水满过鸡块，加米酒

7/10

淋入两大勺色拉油

8/10

加盖大火烧开

9/10

转中火炖35分钟左右

10/10

加青红辣椒和大蒜，加盖焖三分钟关火即可

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