海参豆腐汤的做法西瓜视频，海参豆腐汤可以一起吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、海参豆腐汤的做法 好吃又简单

1、豆腐洗净，海参切好。

2、葱姜切好。

3、油菜洗净。

4、豆腐切块。

5、锅内加水，放入葱.姜.花椒。

6、放入豆腐。

7、放入海参。

8、水淀粉准备好。

9、开锅煮5分钟，到入水淀粉。

10、放入油菜烧开。

11、放盐.胡椒粉.调味。

12、放入香油，就可以了。

二、活海参的吃法与做法

海参食用方法一――海参粥：

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取泡发好的海参1只，小米100克，将海参切成片状或段状，待小米煮的差不多的时候，放入切好的海参煮一会即可，温热进食

海参食用方法二――海参鸡肉汤：泡发好的海参2只，鸡肉200克，再加入适量的水，共炖汤食用

海参食用方法三――海参鸡蛋汤：取一只泡发好的海参切成段状，打入两个鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热进食

海参食用方法四――海参豆腐汤：

1.豆腐洗净，切块状；海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，捞起冲凉，切寸段。

2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水，并放入葱段、姜片；同时加点盐煮沸。

3.肉末加酱油、淀粉抓匀，做成丸子，放进锅内。

4.待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。

小贴士：泡发好的海参都是熟的，所以在粥或汤快要熬好的时候，把海参入锅中煮一会即可。

三、海参豆腐怎么做好吃呢？

食材明细

主料

水发海参2个

豆腐400克

猪肉100克

蒜薹适量

大葱适量

红椒适量

胡萝卜适量

花生油1勺

淀粉1小勺

辅料

胡椒粉适量

盐适量

郫县豆瓣酱适量

微辣口味

烧工艺

三刻钟耗时

普通难度

海参烧豆腐的做法步骤

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1

豆腐切方块。

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2

胡萝卜和蒜薹切丁，红椒切碎，葱切段。

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3

水发海参横切片，猪肉（有点肥好）切小丁。

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4

豆腐放水中烧开后小火3分钟，去除豆腥味。捞出过冷水沥水待用。

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5

锅内放油烧热，放肉丁炒至变色。

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6

放入葱段略炒。

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7

放郫县豆瓣酱炒匀。

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8

放胡萝卜丁炒软、

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9

加入一大碗开水。

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10

水开后放入豆腐。

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11

放入海参，转小火十分钟。

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12

水淀粉勾芡倒入烧开。

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13

放胡椒粉，盐（根据自己口味添加）。

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14

根据锅内汤汁情况大火收下汁，撒蒜薹花椒出锅。

吃海参是为了滋补，做法最简单，营养越好，最好是早上空服吃，海参泡发好后直接蘸酱，味极鲜，蜂蜜吃，小孩，老人，可以熬海参小米粥，鸡蛋羹，营养又养胃，也可以给你推荐点菜谱方法一、海参韭菜粥原 料：韭菜、海参各60克、粳米(白米)、盐适量。做 法：1.韭菜洗净切碎，海参用水泡开后洗净切小丁，粳米洗净。2.将三者同入锅内，加适量水(淹过食材)煮粥，待粥成时加调味料即可。方法二、葱烧海参原 料：水发海参150克、水发黑木耳50克、葱白、盐各适量、花椒油5克、油5克、植物油30克、料酒5克、大料1粒、清汤50克、味精3克。做 法：1.将海参洗净用刀从中间切成两片，在沸水内焯透捞出，沥干水分；黑木耳洗净切成小片；葱白洗净切成4厘米长，中间破1或2刀。2.炒锅上火，放入植物油，下大料、葱白煸炒，待炒出香味放入黑木耳，加适量酱油、清汤、海参、料酒、盐烧至入味，加味精，淀粉勾芡，汁浓后淋入花椒油，上碟即可。方法三、海参豆腐煲主 料：豆腐(南)400克海参400克配 料：猪肉(瘦)12克黄瓜25克胡萝卜15克调 料：大葱10克、姜5克、盐25克、酱油40克、料酒30克、白砂糖20克、淀粉(玉米)10克制作方法：1.豆腐洗净，切块状；2.海参以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段；3.将海参放进锅内加适量清水，并放入葱段、姜片；4.同时将盐20克、酱油30克、料酒30克、糖20克加入煮沸；5.肉末加盐5克、酱油10克、淀粉10克调味抓匀，做成丸子，放进锅中；6.待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片稍煮即可起锅。方法四、凉拌海参做 法：1.先将发制好的海参用冰水浸泡一会儿（口感更爽些）。2.将海参取出用纸巾擦干放在案板上切成小段放入碗中。3.将美极鲜酱油洒在上面，再放一黄豆粒大的芥茉膏（日式）调匀即可。也可放几滴香油。切忌吃海参不能加醋，那样营养会大打折扣海参的搭配和禁忌 海参宜与火腿、猪肉、羊肉搭配食用，不宜与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果共食。●不宜与萝卜、甘草、酸性物质（如水果、醋）同吃●急性肠炎、脾胃有湿、咳嗽痰多、感冒腹泻者、气喘、舌苔厚腻者不宜食用。

豆腐的做法是非常丰富的，经常吃豆腐对我们的身体健康是非常有利的.，不仅美味而且营养价值也是非常高的。那么日常生活中海参豆腐的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

海参豆腐的做法

材料

水发海参，香菇，姜片。

葱段，酱油，麻油。

料酒，蚝油，胡椒粉。

做法

1、首先我们就要将准备好的豆腐清洗干净，然后再将其切成合适大小的块状，备用即可。

2、 海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段。

3、将鲜芦笋焯水过凉待用。

4、然后我们就要在锅中放入适量的油，然后等到油烧热了，加入葱姜爆香后加入豆腐，木耳煸炒，再加入蚝油。

5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

拓展阅读：麻婆豆腐

材料

嫩豆腐500克、猪肉100克。

葱段、姜、花椒、料酒。

生抽、水淀粉、郫县豆瓣酱。

做法

1.嫩豆腐切成小块，在热水中烫一下捞出备用。

2.然后我们就要将准备好的猪肉清洗干净，接着再将其剁成肉馅，然后再将葱姜分别切成末备用。

3.取一小碗，放入郫县豆瓣酱、花椒、料酒和生抽调匀。

4.锅中放少量油，倒入猪肉馅炒变色后再放入葱姜末爆香。

5.然后放入调好的郫县豆瓣酱翻炒出香味后加入清水，大火烧开。

6.水开后放入豆腐，再次烧开后改中火慢炖。

7.出锅前加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可。

小诀窍

1、肉馅可以用猪肉也可以用牛肉，随自己的喜好。

2、豆腐最好是先在热水中焯烫一下，这样在后来炖的时候比较结实不容易散。

材料

海参25克，豆腐200克，葱、姜、料酒、精盐、味精等适量。

做法

海参用水浸泡至涨发，挖去长腔内薄膜，洗净，把海参沿纵向切成片，置入沸水中汆熟，捞出放入冷水中，取出沥干水分，备用；豆腐切成小块。锅内放底油，烧热后投入葱、姜煸炒至金黄色，烹入料酒、海参、豆腐烧一会儿，用精盐、味精调味即成。

健康功效

海参:护肝、增强免疫力、延缓衰老

香菇:透疹

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

海参 2个相克食物

   

南豆腐 1块

   

豌豆 200g

   

虾仁 200g相克食物

   

香菇 3朵相克食物

   

胡萝卜 4片相克食物

   

葱姜 适量

   

高汤 1碗

   

盐 适量

   

料酒 适量

   

生粉 少许

   

海参豆腐的做法

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1.泡发好的海参切小段 用葱姜料酒加水煮五六分钟捞出备用 豌豆水煮断生捞出 虾仁放少许盐姜末生粉抓匀 胡萝卜香菇改刀切小 豆腐切小块

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2.锅中油热 依次放入葱花虾仁香菇 翻炒

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3.虾仁变色后加入海参段 少许高汤煮沸 加适量盐 将豆腐豌豆胡萝卜倒入锅中

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4.炖煮十分钟左右 勾薄芡即可出锅

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5.成品图

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