蒲公英菊花决明子茶功效与作用，蒲公英的食用方法功效与禁忌

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、蒲公英的功效与作用及食用方法:

蒲公英

苦、甘，寒。归肝、胃经。

功能与主治：

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清热解毒，消肿散结，利尿通淋。

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。

食疗：

① 蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；

② 蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；

③ 蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；

④ 蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤

蒲公英的功效和最简单的食用方法，简单又美味！一学就会！

蒲公英茶的功效与作用

功效：清热解毒，消肿散结，利湿通淋

应用主治：痈肿疔毒乳痈内痈；热淋涩痛，湿热黄疸；清肝明目

性寒、味甘苦。

功用：清热解毒、消肿散结、利湿退黄

主治：治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。

平常泡水当茶喝，味道不错。可以泻火。

生病了必须配伍其他药，找中医开方子

二、桔梗的作用与吃法？

桔梗的食用价值很高，桔梗的嫩苗、根均为可供食用的蔬菜，其淀粉、蛋白质、维生素含量较高，含有16种以上的氨基酸，包括人体所必需的8种氨基酸。桔梗根含糖量达61．2％，每100克含维生素B220．44毫克。鲜菜中淀粉含量为14％，蛋白质含量为0．19％，粗纤维含量为3．19％。每100克鲜菜中，胡萝卜素含量为8．8毫克，维生素含量B13．8毫克。桔梗的嫩苗、根还可以加工成罐头、果脯、什锦袋菜、保健饮料等。也是朝鲜族及国外制作酱菜的原料之一，用途广泛，市场需求量大。 此外桔梗还具有很高的观赏价值。桔梗的花期很长.花着生于茎的顶端，花冠为钟形，花呈蓝紫色、蓝色、白色等，特别是花蕾待放时，膨大如球，别有风趣，十分适宜于布置花坛和用于插花

三、桔梗怎么吃

桔梗干品泡发，清洗挑拣干净后，整根的得用针或刀划成小条，我的是老公在药店买的切片。腌咸菜吃。方法如下：盐、大蒜、醋、味精、辣椒粉、糖各适量。（自己掌握）蒜切末然后和其它调料混合一起拌匀腌制即可，大约一周就可以吃了。如果不喜欢醋也可以少放或者不放。先少腌点找下感觉，记下原材料和调料的比例。如果喜欢吃就多腌点。

四、中草药——桔梗的药性和作用

【简介】为桔梗科植物桔梗的干燥根部，味苦、辛，性微温。入肺经。能祛痰止咳，并有宣肺、排脓作用。

【出处】 《神农本草经》

【别名】 符蔰、白药、利如、梗草、卢茹、房图、荠世纪、苦梗、苦桔梗、大药、苦菜根

【功效分类】 止咳药；祛痰药

【相关药材】 洱源土桔梗 桔梗芦头

【归经】 归肺；胃经

【性味】 味苦，辛；性平

【功效】 宣肺；祛痰；利咽；排脓

【主治】 咳嗽痰多；咽喉肿痛；肺痈吐脓；胸满胁痛；痢疾腹痛；小便癃闭

【药理作用】

1.祛痰与镇咳作用；

2.降血糖作用；

3.抑制胃液分泌和抗溃疡作用；

4.抗炎作用；

5.对循环系统的作用；

6.其它作用：粗桔梗皂甙有镇静、镇痛和解热作用。本品煎剂1：10对絮状表皮癣菌有抑制作用。本品所含的桦木醇400mg/kg时对大鼠瓦克Z56肌注肿瘤系统（SWA16）有边缘抗肿瘤活性。

五、生桔梗可以炖水喝吗

可以的，不过还有其他更好的方法具体如下，

一、 桔梗的功效与作用：

桔梗属于天然养生材料，入药通常选择条粗均匀、坚实、洁白、味苦的根为佳。将桔梗单方治疗，只需加适量的水煎服，可用于治疗急性咽喉炎、慢性细菌性痢疾。而加入其他本草植物如半夏、陈皮、甘草等，可用于治疗伤寒腹胀、咳嗽痰多之症。

二、桔梗的食用方法

1、桔梗在春夏时节采摘嫩叶做菜，可做清炒桔梗苗、银耳桔梗苗等；秋季采挖鲜根，稍煮一下后用清水浸泡除苦味，然后进行腌食或炒菜，味道鲜美可口哦。不过桔梗也有食用禁忌，对于有气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咯血等症之人不宜服用，而胃及十二指肠溃疡者也需慎服，用量过大容易出现恶心呕吐症状。

2、桔梗炖猪肺

材料：桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克，植物油、盐、蒜末、葱花、酱油、鸡精各适量。

做法：将冬瓜洗净、切块。锅中放油烧热后，放入冬瓜煸炒，加入适量清水，放下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后，以盐、蒜末等调料调味即成。食用此汤，可化痰利咽，适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等病症。

3、 银耳桔梗苗

桔梗自古以来就是我国一种珍贵的中草药，是具有很好功效及营养价值的。当然除此之外，它也能够为我们美化环境。

4、干桔梗根（北方人常吃的狗宝咸菜）

1）把狗宝用锥子挑成条，放在水里泡一个小时

2）准备适量的蒜，去皮

3）放在碎碎康里，加一点水，把蒜拍成蒜泥

4）在蒜泥中加入盐

5）在蒜泥中加入白糖

6）在蒜泥中加入辣椒粉

7）在蒜泥中加入韩式辣椒酱

8）在蒜泥中加入适量的酱油

9）在蒜泥中加入香油

10）把所有材料拌成酱

11）把拌好的酱放入泡好的狗宝中

12）把调料与狗宝拌匀

13）加入白芝蔴，拌均

14）拌好的狗宝

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