南瓜是什么性的食物，南瓜不结瓜是什么原因

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南瓜是温性食物。它既不是凉性的也不是热性，而是一种中性的食物。南瓜性温味甜，食用后会让身体变得暖和，具有补肝复元气的功效。南瓜的营养价值高，含有丰富的多糖、类胡萝卜素、果胶、矿质元素、氨基酸等营养元素，对提高人体的免疫能力和抗病能力有着很大的帮助，而且能够促进人体的骨骼和神经系统等发育。

另外，它含有的类萝卜素可在机体内可转化成维生素A，对维持正常视觉有较大的好处。

南瓜营养成分表？

营养成分（100克可食部食品中的含量）：

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能量(千焦)109，蛋白质(克)1.0，脂肪(克)0.1，饱和脂肪酸(克)0.1，反式脂肪酸(克)0 ，单不饱和脂肪酸(克)0.01，多不饱和脂肪酸(克)0.01胆固醇(毫克)0.0，碳水化合物(克) 6.5 糖(克) 1.4乳糖(克) 膳食纤维(克) 0.5可溶性膳食纤维(克) 不溶性膳食纤维(克) ，(毫克) 1 维生素A(微克视黄醇当量) 369，维生素D(微克) 0.0 维生素E(毫克α-生育酚当量) 1.06，维生素K(微克) 1.1 维生素B1（硫胺素）(毫克) 0.05，维生素B2（核黄素）(毫克) 0.11 维生素B6(毫克) 0.06

热量23.00 大卡。

蛋白质0.70 克。

脂肪0.10 克。

碳水化合物 5.30 克，

氨基酸。1.15克。

类胡萝卜素。106毫克 

膳食纤维0.80 克。

南瓜含有丰富的营养成分，主要包括氨基酸、类胡萝卜素、果胶和矿物质、维生素、膳食纤维等多种营养元。

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