鸭菇海带煲的做法，鸭脚炖海带的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

鸭脚400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制法：

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1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；鸭脚洗净，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

2、净锅内加入1000克清水，放入鸭脚、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

鸭掌炖什么汤之一： 食材准备 玉米、鸭掌 、葱、姜 制作步骤 1.将鸭掌去骨，长短随意。 玉米排骨汤 2.玉米去皮、去丝，切成小段。 3.葱切段，姜切片。 4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉(烧开即可，时间控制)! 5.往锅里倒油，爆炒一下鸭掌，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一陆敏亮两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。 6.煲熟，加入少许盐调味即可。 鸭掌炖什么汤呢

鸭掌炖什么早宽汤之二： 食材准备 鸭掌500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1 克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量 制作步骤 1.鸭掌去骨，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。 2.锅内加水，待水开时，投入猪骨拿李，胡萝卜，用火煮透冲净。 3.用瓦煲一个，投入鸭掌，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。 鸭掌炖什么汤呢

鸭掌炖什么汤之三: 食材准备 玉米、鸭掌、葱、姜。 制作步骤 1.选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖 玉米鸭掌汤 汤，将鸭掌去骨，长短随意。 2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片，葱打结。 3.鸭掌入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将鸭掌放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。 4.煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。

煲鸭脚汤做法:

食材用料:鸭掌300克，酸笋100克，姜4片，指天椒2个，辣椒粉适量，生抽适量，老抽适量，耗油适量，八角2个，油盐适量

1/昌卖7 鸭脚洗净，锅内放入油，7成热，放入鸭掌，炸至皮骨分离，记得盖锅盖

2/7 事先准备一锅温水，把炸过的鸭掌放入温水里泡30分钟，这是泡过的鸭掌

3/7 空锅烧热，放入酸笋和少许盐炒酸笋，酸笋炒干

4/7 辣椒，姜，八角用油炒香

5/7 辣椒粉用油爆出红色的油

6/7 把之前的所有材料倒入砂锅里，放入生抽，老抽，耗油，水

7/7 大火煮开，小火30分钟，就煲好了。

怎么煲鸭脚汤？

怎么煲鸭脚汤？

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番茄

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煲鸭脚汤做法:

食材用料:鸭掌300克，酸笋100克，姜4片，指天椒2个，辣椒粉适量，耐闷逗生抽罩尺适量，老抽适量，耗油适量，八角2个，油盐适量

1/7 鸭脚洗净，锅内放入油，7成热，放入鸭掌，炸至皮骨分离，记得盖锅盖

2/7 事先准备一锅温水，把炸过的鸭掌放入温水里泡30分钟，这是泡过的鸭掌

3/7 空锅烧热，放入酸笋和少许盐炒酸笋，酸笋炒干

4/7 辣椒，姜，八角用油炒香

5/7 辣椒粉用油爆出红色的油

6/7 把之前的所有材料倒入砂锅里，放入生抽，老抽，耗油，水

7/7 大火煮开，小火30分钟，就煲好了。

用苦炖鸭掌汤即能让你品尝美味，又不会破坏苦的药性，是对苦的最好诠释。 

苦：俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效，本草纲目中说道，煮食耐寒、调理中气冲扰、止气疾、冷泻、下积食、散包块、温补、调节肺、肝、脾、脏、腑功能平衡，消暑，降燥，开胃，健脾，排毒，养颜之功效，是夏季食用佳品，康泰男女老幼之保健膳珍。可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美”

苦鸭掌汤的做法

用料：

鸭掌800克

苦100克

番茄2个

辅料

白胡椒适量

盐适量

生姜适量

步骤

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1、鸭掌焯水冲洗干净

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2、苦去皮洗净，番茄去皮切块

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3、生姜切末

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4、锅入加入适量的水，下入鸭掌，苦，姜末大火烧开后撇去浮末，小火慢炖1小时

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5、加入番茄块

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6、盖上盖继续炖1小时

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7、至肉软烂，调入适量的盐、白胡椒即可

小窍门

小火慢炖可以让汤的营养更丰富；

苦具有清热、降燥、排毒、养颜之功效，是夏季食用的佳品。

新鲜鸭掌600g白萝卜1根豆瓣酱1瓷勺酱油2瓷勺耗油1.5瓷勺辣椒酱1瓷勺胡椒粉1量勺盐适量姜片4片料酒1.5瓷勺花则弯桐椒8颗酸梅2颗红掌拨萝卜的做法步骤1.新鲜鸭爪洗净；2.白萝卜去皮洗净切孙坦粒状；3.鸭掌放入冷锅冷水中煮沸两分钟，捞出备用；4.一个鸭掌切成两块，和白萝卜块倒一起，放入全部闹渗配料，加水至锅内的三分之二，大火煮开转中小火慢炖40分钟，煮开后记得翻翻均匀，让酱料均匀和防止底部焦；5.出锅。

鸭脚可以在炖汤的时候加一点黄芪，能起到调伍携迅理作用，适合气血不足的人喝；在炖汤的腔此时候加一点酸萝卜可以起到消暑、去除秋燥的作用；也可隐大以在炖汤的时候加入土豆，土豆的营养价值也非常的高。

鸭脚和酸菜煲汤比较好。

酸菜鸭脚汤做法：

食材明细：主料：鸭脚，辅料：酸菜、姜，调料：盐、味精、料酒。

制作步骤：

1、 锅中厅兆倒水，放入鸭脚，煮沸后撇去浮沫；

2、 放入姜和酸菜谨碰，倒入少量料酒，大火焖煮；

3、 鸭脚软烂后加盐和味精即可祥伏谈。

鸭脚和海菜一起煲汤最好。

1、材料：配含悉鸭头1个、鸭爪2个、鸭翅2个、海带200g、盐5g、葱5g、姜6g。

2、方法：接下来我们去把鸭件飞水去腥，洗净备用，之后把提前泡发的海带清洗干净，切成块状。把清洗干净后的鸭件、姜片放入电压力锅内并加入适量的冷水，加水的时候将水没过主料即可。

3、接着接通电源进行煲汤，大概煲制十五分钟左右，时间到了之后培乎打开锅盖撇净浮沫和油脂。

4、最后放入海带，继续煲制十五分钟，第二次煲制老岁时间到了之后加入盐进行调味，出锅盛入碗中，加葱丝点缀即可。

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