立夏节气习俗立夏吃什么，立夏节气吃什么食物呢

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立夏多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给，能起到预防动脉硬化的作用。

1、立夏蛋

立夏吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功能。

2、立夏吃莴苣

《本草衍义》谓其“四方皆有”。暮春初夏，正是食莴苣的时节。中医认为，莴苣利五脏，通经脉，开利胸膈。种气，壮筋骨，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解虫毒和蛇咬之毒。

3、立夏吃苦瓜

夏天后，天气热，自然会有上火的可能，所以，这个时候，多吃一些苦瓜，可以预防上火。苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。4、立夏吃三鲜

立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。

地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、蚕豆、蒜苗）。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子（一说是青梅、杏子、樱桃）。

水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼）。

立夏以后饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。

糯米银耳莲子粥材料糯米，莲子，红枣，银耳，冰糖做法糯米、莲子清洗干净，浸泡1小时无核金丝枣浸泡半小时银耳洗净，去掉根，撕成小朵，浸泡十几分钟锅中放水，水沸后将糯米、大米、莲子放入锅中，大火煮沸，小火继续煮20分钟放入银耳、金丝枣煮20分钟，再放入冰糖煮至融化即可。

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