领鲜港粤式靓汤，粤式靓汤怎么做好喝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

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腿骨（后腿带白色筋，切成两节，可以漏出骨髓）一个、腔骨4块。老冬瓜（最好是很大切下来一圈的那种，不需要去皮切大块）、绿豆100g（泡30分钟）。附料：蜜枣3－4个（罗嗦：记得看看包装上写着是青枣制成的。）盐、姜片。开始：1.将煲放入2/3的清水，放4－5片姜片，将水煮开。      2.将腿骨和腔骨洗净，凉水下锅，飞出血沫捞出备用。      3.煲里的底汤（底汤：放了姜片的开水）烧开后，将腿骨、腔骨、绿豆、冬瓜、密枣下入煲中，放入三勺盐（调味勺，依据煲的大小），水加到快溢出来为好。大火煮开（罗嗦：不要去上网盯着锅，很快就开了。我两次都让溢出来的水把灶给烧灭了 ），水开转最小火在灶上煲三个小时，不用管它。三个小时后会骨酥肉烂，比粤式餐厅还好！！！！

教我怎样煲广东人爱喝的汤？

板栗褒鸡，我男朋友是 广东人，他和他的同事最喜欢就是这个了。板栗500克，龙骨200克，猪瘦肉200克，老姜5克，老鸡1只，食盐少许，鸡精粉少许。先将龙骨，猪瘦肉，老鸡斩件。用锅烧滚水后，放入龙骨，猪瘦肉，鸡块滚去表面血渍，捞出洗净。用瓦罐装水，以猛火褒滚后，放入龙骨，板栗，猪瘦肉，鸡块，老姜，以大火褒滚，改中火褒半小时后改文火褒1.5小时调入盐，鸡精粉即可食用（如果时间可以的话大火褒滚后改文火褒4-6个小时味道更佳）注意事项：板栗不能与牛肉同吃，否则不易消化。脾胃虚弱，消化不良或患有风湿并的人不易食用此汤。

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