红烧带鱼的家常做法视频在线观看，老东北美食红烧带鱼的家常做法

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主料：

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配料：生姜1块，大蒜2棵，香葱2棵，黄酒1勺，胡椒粉3克，鸡精5克，生抽半勺，老抽半勺，薯粉10克。

操作步骤：

1，带鱼去头，去内脏，切块。

2，姜，蒜切末，香葱切段。

3，带鱼沾上薯粉，放入油锅煎两面。

4、然后放入沸水，黄酒，生抽老抽煮12分钟。

5、然后再放入姜，葱，蒜，盐，胡椒粉，鸡精，大火收汁。

6、出锅。

食材用料

带鱼，料酒，胡椒粉，葱，姜，蒜，食盐，米醋，一品鲜酱油，鸡蛋，玉米淀粉，清水，食用油

做法步骤：

步骤 1

带鱼去内脏，去鱼鳞，洗干净，加入料酒，胡椒粉，腌制20分钟

步骤 2

葱姜蒜切好备用

步骤 3

鸡蛋加玉米淀粉打散备用

步骤 4

腌好的带鱼放入鸡蛋液，让带鱼段裹满蛋液

步骤 5

平底锅烧热倒入植物油，漫过整个锅底就可以，放入腌制好的带鱼，煎到两面金黄的状态

步骤 6

煎好的带鱼出锅盛到盘子里备用

步骤 7

另起油锅，葱姜蒜爆香

步骤 8

先烹入香醋，再倒入酱油，

步骤 9

加入清水，没过带鱼，放入食盐调味，盖上锅盖，大火烧开，转中火十分钟

步骤 10

再尝尝咸淡，如果口轻再加入一点点食盐，敞着锅盖大火收汁，汤汁浓稠就可以出锅了

步骤 11

装盘开吃

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