鸭子海带绿豆汤的做法，老鸭海带排骨绿豆汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

排骨海带绿豆汤的做法如下：

*

1、海带提前一个晚上泡发，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上；

2、排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫；

3、排骨加一块老姜、适量清水大火煮开后小火炖至五成；

4、泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放至排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可。

煮绿豆小诀窍：

1、绿豆煮烂后再加糖,先放糖的话豆不易煮烂；

2、夏天不能等到绿豆汤自然冷却后放冰箱,因为那样时间太久,可能没等放进冰箱就坏了,可以放一盆冷水,然后把锅放进去,使它尽快冷却；

3、最好再放点陈皮丝一起煮。

主料：莲藕、绿豆

配料：红枣、枸杞、蜂蜜

做法：

1．绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；

2．莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；

3．锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；

4．焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；

5．藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；

6．大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用。

主料 排骨250g 绿豆250g 南瓜250g

南瓜绿豆排骨汤的做法步骤

1. 排骨过水后 另起一锅顿 锅里加姜 花椒去味

2. 炖到肉软的时候 也就一个多小时时加入 绿豆 继续炖

3. 待绿豆煮到都开口了 加入南瓜块 再炖30分钟就可以 最后根据自己的口味加入盐

4. 最后就是这样～这是第二顿热的汤才想起来要发～ 不过也挺美味哦～总吃番茄炖排骨 玉米 藕等炖排骨 何不换一个口味嘞

1、绿豆洗净用清水浸2小时

2、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。

3、藕两斤，切小块或切段后用刀拍破。

4、老姜一块，用刀拍破。

5、黄酒两大匙。

6、盐适量。

制 作:

1.最好是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。

2.先把藕和绿豆放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。

3.沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。

营养价值:

排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的菜肴。

wwW.xueZuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法步骤