淡菜豆腐煮汤的家常做法，淡菜干和豆腐怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、淡菜板豆腐白菜汤怎么做？

主料：

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豆腐(北)200克,白菜480克,枣（干）50克,海虹80克,发菜（干）50克

调料：姜3克,盐4克,花生油10克

做法：

1. 板豆腐洗净，一开三；

2. 白菜洗净滴干水；

3. 姜去皮；

4. 红枣洗净去核；

5. 发菜浸10分钟，洗净挤干水；

6. 烧热锅下油爆香姜，加水烧开，放下发菜煮片刻，捞起压干水；

7. 淡菜浸半小时，洗净滴干水；

8. 烧热锅，下油爆香姜，下淡菜爆炒约3分钟，加入浸过面的水煮开，再煮片刻捞起滴干，姜拣去不要；

9. 把水煲开，放入白菜、板豆腐、淡菜、红枣、姜煲开，再慢火煲1小时，下发菜再煲半小时，下盐调味即可。

二、淡菜怎么煮汤好喝

淡菜煮汤，怎么好喝呢，其实淡菜呢既然是淡菜，肯定是没有味道的菜，所以呢不用担心菜的味道，这个味道你可以随便加，想吃什么味道，就做什么味道，如果要说好喝，那就看你喜欢吃什么味道，如果喜欢吃咸味，那就是做咸鲜的呢，绝对好喝呢，如果喜欢酸辣，那就是醋，加胡椒粉，加盐，如果喜欢甜的，那就加点糖的呢，味道还不错，就是看你自己口味的呢，我自己感觉呢，如果是淡菜煮汤，那就是咸鲜，或者酸辣的比较适合大众口味的呢

三、怎样才能做出美味的豆腐，白菜汤啊

熬白菜豆腐汤的制作材料：主料：白菜250克,豆腐(北)200克,粉条250克

调料：植物油15克,味精1克,盐3克,大葱8克

熬白菜豆腐汤的做法：1. 白菜洗净，切成长条；

2. 豆腐切成小长方块；

3. 干粉条用开水泡发后备用；

4. 把切好的白菜条放入开水中烫一下，捞出沥干水备用；

5. 锅内到入少量的油烧热，先放葱（切末）炸香；

6. 放入白菜稍炒后，加入适量清汤；

7. 再放入豆腐、粉条、味精、盐，用文火将白菜熬烂；

8. 出锅前加少许味精即可。赶快试试吧，做一道属于你的熬白菜豆腐汤。

四、淡菜怎么煲汤才有味呢？

淡菜萝卜豆腐汤主料：嫩豆腐 三块，白萝卜 500克，淡菜 50克辅料：香菇（干） 2朵，葱 1条调料：水 6碗，盐适量烹制方法：(1) 淡菜洗净，用清水浸泡至软；冬菇也用清水泡软，切成片状； (2) 白萝卜洗净，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等块状；葱洗净，切碎； (3) 热锅放两汤匙油，下淡菜翻炒至飘出香味，倒入清水煮沸后再移入砂锅； (4) 放入白萝卜和香菇，用中小火煲一个小时，再放入豆腐，煮15分钟，下盐调味，撒入葱粒即可品尝。烹制分量：3~4人份。淡菜萝卜豆腐汤的功效：健脾益气，补益肝肾，润燥生津。

五、三鲜豆腐汤怎么做好吃

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。(收起)

食材

主料

豆腐

250g

水发香菇

5朵

番茄

1个

辅料

香油

适量

盐

少许

浓缩高汤

1支

蒜

适量

葱花

适量

步骤

1.豆腐切成适量大小的块。

2.水发香菇洗净后每朵香菇切成4小块，番茄去皮切成小块。蒜拍散，葱切成葱花。

3.炒锅上火，倒入少许食用油烧热，下蒜末煸香。放入香菇略翻炒。

4.倒入一碗水烧沸，放入1支浓缩高汤煮沸。

5.放入豆腐煮五分钟左右。

6.放入番茄煮沸。

7.调入少许盐，撒上葱花淋入香油即可出锅。

小贴士

浓缩高汤含盐分，此汤要少放盐，番茄略煮即可。

六、萝卜豆腐汤怎么做好吃

食材

主料

白萝卜

250g

豆腐

100g

辅料

肉丸

适量

芹菜

适量

盐

适量

鸡精

适量

步骤

1.准备好材料。萝卜切滚刀状，豆腐切块状。把肉丸洗一洗备用。

2.锅内烧水，开了以后加萝卜。

3.盖上锅，煮沸后，火关小一点。

4.加点肉丸。

5.加入豆腐。

6.加点盐。让它多煮一会。等白萝卜熟透就行。

7.最后加点鸡精。

8.出锅时加点芹菜粒。

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