水果干到底有没有营养，水果泡茶干有营养吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

　　水果干的营养价值，取决于它的制作方式。 　　常见的果蔬干加工方式有三种，一种是烤（烘干），一种是真空低温脱水，还有一种是油炸。 　　顾名思义，前两种基本不会额外添加糖、油等添加剂，而油炸方式则会毫无疑问地导致油脂渗入，使得本来脂肪含量不到1%的水果，脂肪含量变成10%甚至15%以上了，营养价值和健康程度自然会大打折扣。 　　另外，即便是烘干和低温脱水的加工方式，水果干要说营养不减也是言过其实。 　　在制作的时候一些比较娇气的营养素例如维生素C、多酚等抗氧化物质难免会有一定的损失。 　　所以果干整体营养价值不能完全代替水果。 　　但水果干里面，仍保留了新鲜水果的膳食纤维、矿物质和抗氧化物质。 　　其中矿物质和抗氧化物质还会得到浓缩，因此果干是补充这两种营养物质的好来源。 　　建议大家购买水果干的时候，看清楚配料表，选择油脂含量较低的产品，并且注意不要吃太多，防止热量超标，果干每天吃2次，每次一小把就可以了。

WWw.xueZuoCai.cOM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程