蔬菜和水果哪个更有营养，水果中最有营养的是什么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

水分 葡萄糖 纤维 叶酸 碳水化合物等

1、蔬菜和瓜类形状不同。

2、蔬菜和瓜类硬度不同，蔬菜要柔软一点。

3、瓜类大都有较硬件的皮，蔬菜的皮软和薄弱一点。 蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

适合12月份吃的当季水果主要有以下几种：

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适合12月份吃的当季水果——柑橘

柑橘类的水果是冬季水果的特色，像橙子、柚子、橘子、芦柑等。柑橘类的水果普遍维生素C的含量比较高，可以对多种疾病有食疗的功效。可以适当的在冬季吃一些柑橘类的水果。

适合12月份吃的当季水果——无花果

无花果含有蛋白质，多种维生素以及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素，对增强机体健康和抵抗癌症有良好作用。无花果中目前已经发现了至少18种氨基酸，其中尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力、消除疲劳有很好的作用。

适合12月份吃的当季水果——香蕉

我们知道，香蕉不容易存放，在冬季这种气温比较低的环境下，香蕉可以多放上两天。研究证明，香蕉中含有一种特殊的物质，能够平缓人的心情，使人变得安宁。特别是冬季基本上没有什么绿色，人容易悲伤，适当的吃一些香蕉，可以舒缓这种不快的情绪。不过香蕉性凉，脾胃虚寒的人少吃。

适合12月份吃的当季水果——荸荠

12月份吃一点荸荠，不但能够清热降火、抗菌防感冒，还能辅助一部分高血压患者控制血压。荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。冬季人们很容易出现上火现象，同时冬季也是流感高发的季节，适当进食荸荠不但能够预防感冒，还能降低血压。

适合12月份吃的当季水果——甘蔗

甘蔗是冬季比较有特征的水果。甘蔗我们主要吃的是它的汁，它的汁液中含有丰富的糖分、水分、维生素等营养成分，可以帮助我们补充身体所需要的营养物质。特别是冬季天气比较干燥，皮肤容易缺水，适当的吃一些甘蔗，有利于皮肤补充水分。不过甘蔗的糖分比较高，有糖尿病的人最好是少吃。

适合12月份吃的当季水果——山楂

山楂是冬季人们喜爱的水果之一。中医认为山楂有活血化瘀、促进食欲的功效，“本草纲目”中说到山楂有消除积食的作用。山楂中含有多种有机酸，可以促进消化，调节血脂。另外，山楂中还富含胡萝卜素、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分，能舒张血管、营养心肌，调节血清胆固醇和血压。

适合12月份吃的当季水果——猕猴桃

猕猴桃是冬季的热销水果，一直以来，猕猴桃被认为是一种营养价值极高的水果，所以猕猴桃的价格也不是那么的便宜。猕猴桃中含有丰富的维生素C、维生素E等营养物质，对于增强抵抗力、消除色斑、美容养颜等有着很好的作用。

适合12月份吃的当季水果——木瓜

很多女性对木瓜比较熟悉，因为木瓜有丰胸的作用。其实木瓜除了有丰胸的效果之外，还有其他好处。例如木瓜中含有蛋白酶，它可以帮助分解一些物质，从而起到美容、减肥的效果。冬季将木瓜削皮，和牛奶、银耳等食物一起炖着吃的话，效果会更加的好。

适合12月份吃的当季水果——冬枣

冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素，尤其是维生素C含量较高，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能有效保护肝脏，保护心血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。

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