熟苹果和生苹果的营养区别，蒸苹果和煮苹果哪个营养好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、苹果含有什么营养成分？

苹果含有维生素A、维生素B、维生素C和丰富的碳水化合物，以及其它一些果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、膳食纤维等营养成分。

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。

苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

二、苹果是不是营养最均衡的水果？

题主想多了，没有任何一种食物能达到营养均衡

因为人体所需要的必需营养素多达四十多种

必需营养素是不能在体内合成，必需要从食物中获得的营养素，这些营养素很重要，是人体健康的基础，他们给人体提供能量，让人可以生活、劳动，也是人体的“建筑材料”，用来构成和修补身体组织，还用来调节人体生理功能

就算是种类达到了，必需营养素所需的量也达不到

虽然苹果虽然有二十多种营养素，但是也不行

水果中维生素含量比较丰富，蛋白质几乎没有，必需脂肪酸也没有，B族维生素也很少，如果一日三餐吃水果，长时间肯定会出现蛋白质、必需脂肪酸、常量元素、微量元素中B族维生素缺乏的情况

所以想要达到均衡饮食的标准，每日吃的食物一定要多样化，三大产能营养素的比例也要搭配好

平衡膳食模式推荐三大产能营养素比例为：

*

蛋白质10％-20％，脂肪20％-30％，碳水化合物50％-65％

具体可以参照中国居民膳食指南来吃，每日吃12种以上的食物，每周25种以上

以下是膳食宝塔的核心内容

1.食物多样谷类为主

平均每天至少摄入12种以上食物，每周25种以上

每天摄入谷薯类食物250～400g，其中全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g

不要只吃白米白面，适量增加全谷物的摄入量

2.吃动平衡，健康体重

每周至少5天中等强度的身体活动，累计150分钟以上，尽量减少久坐时间，每小时起来动一动

3.多吃蔬果、奶类、大豆

蔬菜：每天300～500g，深色蔬菜占1/2

水果：每天200～350g，果汁不能代替新鲜水果

奶制品：每天300毫升液态奶

豆制品：每天25g以上，适量吃坚果

4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

平均每天摄入鱼禽蛋和瘦肉总量为120g~200g

尽量选择瘦肉，瘦肉脂肪含量低，少吃烟熏和腌制肉类，吃多了会增加肿瘤发生风险

5.少盐少油，控糖限酒

盐：成人每日不超过6g

烹调油:每天25～30g

我国居民目前有很多人摄入盐、烹调油、和脂肪超标，这是中国高血压、肥胖、心脑血管疾病等慢性病发病率高居不下的原因

按照上述方式吃，保管营养均衡

好了，结束

祝大家吃嘛嘛香，身体健康

码字不易，如果觉得对你有用，还请动动小手点个赞

三、苹果所含维生素、微量元素并不算丰富也不算多，它的营养价值高吗？

“食物的营养价值通常是指食物中所含营养素和能量能满足人体营养需要的程度而言。目前常用营养素／能量 的密度来表示。“摘自《实用食物营养成分分析手册》第二版。

单一拿出一种食物，说其某种营养素的高低都是不确切的，要看它跟什么比。水果的蛋白质含量几乎为零，当然不能跟肉类比；苹果的里维生素C要比白面馒头高得多。 所以 没有参照物的比较都是不准确的。 一般来说，如果未提及参照物，说某种食物的某种营养成分含量高，是针对同类食物而言的。

而食物的营养价值，则离不开营养素含量与热量的比值，即是每一单位热量里含有的营养素高低。如果某种食物热量很高，而其中的某种营养素含量也高，则不能称之为营养价值高。 苹果的热量很低，每一百克苹果热量约为52kcal（作为对比，可以看看其它食物：核桃627kcal／100g，酱牛肉246kcal ／100个，油条386kcal/100g），因此虽然苹果里面的维生素看起来数值不高，但是营养素含量与热量的比值则相对高。

四、常听说苹果皮营养价值很高，那它和整个苹果相比能占多少？还有什么相似的东西？

所有的水果中皮和果肉的营养成分都是有所差别的，就苹果皮而言，抗氧化能力强于果肉，甚至相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。但市面在售的苹果皮上所谓的果腊早已被商贩演变成更耐储存的工业蜡，而且很多都是从恒温库拿出来的去年的货，表皮水分丢失，营养丢失，还有农残，因此建议苹果削皮为好，而且最好购买应季出的新鲜苹果为佳。一般苹果的盛产季节为十月。多吃苹果可以降低胆固醇，降压，保护心血管，提高免疫力，所含的矿物质锌还可提高记忆力。

五、苹果跟橙子哪个营养的价值比较高？

谢邀！

作为水果类来说，热量和三大产能营养素无甚明显差异，但是橙类的维生素C，胡萝卜素、植化素以及钙，钾等矿物质比苹果多一些

六、苹果富含各种维生素，为什么做成果汁后产品营养成分表里没有那些维生素，明明加了水，为什么是百分百？

因为目前管营养成分表标识的标准GB 28050-2011（不包括特膳类的标签，他归13432管）只要求强制标识 能量+碳水+蛋白质+脂肪+钠。

标出来就有含量的要求，有些是不能低于明示值的80%，有些不能高于明示值的120%，VAVD得是明示值的80-180%。

除非把某个成分的含量作为宣传卖点，不然企业没事去标非强制项目给自己加成本干嘛？

至于你的100%的问题，看了下他的执行标准GBT 21731，他是要求标出橙汁含量的。按他是使用了水和浓缩橙汁，那么他就是复原橙汁。

工艺上很多果蔬汁加工过程中会在原料产地附近把果蔬汁去掉大部分水分，加工成浓缩果蔬汁（浆），方便运输（因为运水很不经济），到成品生产线上再把浓缩果蔬汁（浆）按原先的比例稀释回去。

按照原比例稀释的复原橙汁标含量100%并无不妥。

七、人体从苹果中可以获得哪些营养？

苹果的营养价值

　　1、苹果是一种低热量食物，每100克产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

　　2、苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素。

　　3、苹果富含锌，据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

　　4、苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑的心情得以消除。

　　5、苹果中的苹果酸有美白的效果。许多人担心苹果的酸性会腐蚀牙齿的风险，苹果配上奶酪可以限制苹果中的酸性，吃苹果还可以帮助有效地清洁牙齿。第一点吃苹果的好处，在于有降低尿酸的好处。对于患有高尿酸血症以及痛风的人群，就非常适合每天都是一个苹果。为什么这么说呢？在一项研究上发现，每天都吃苹果的人，痛风发作的危险就能够降低27%左右。

这都要归功于苹果中的丰富维生素C跟膳食纤维，这两者成分可以促进体内尿酸的排泄，从而起到稳定体内尿酸水平的作用。

第二点吃苹果的好处，是苹果对预防二型糖尿病有利。在临床上，糖尿病这种慢性病，主要分为两个类型，一个是一型糖尿病患者，另一个是二型糖尿病患者。

而各种种类的苹果中，不仅含有丰富的多酚成分，还含有丰富的黄酮类物质。这些成分都有助于糖尿病患者预防心血管疾病，以及健康的人群更好的新陈代谢，预防二型的糖尿病，也就是后天诱发的糖尿病。

第三点吃苹果的好处，是对养胃有好处。这点好处是要归功于苹果中所含有的丰富果胶，它是一种可溶性的膳食纤维，既可以给肠胃提高养分，还能够维持肠胃的平衡，从而起到养胃的好处。

最后要提醒大家的是，苹果虽然有这么多的好处，但大家也要吃对了。如苹果中的果核，是有微量毒性的。如果你每天吃苹果的时候，都不小心把苹果果核吃了，长期低剂量的食用下，就容易增加机体食物中毒的概率。

八、你知道苹果的营养价值有哪些吗？

苹果是世界上营养最丰富的水果，它几乎含有人体所需的大部分营养物质。

苹果是所有水果中营养价值最接近完美的。

在世界卫生组织“世界上最健康的水果”榜单中，苹果位列第一，是名副其实的“水果之王”。

苹果含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、苹果酸、酒石酸、胡萝卜素、黄酮类等营养成分。

此外，苹果还富含钾、磷、钙、镁、锌、锰、铁、铝等矿物质。

一个中等大小的苹果重约 180 克，含有 95 卡路里和 19 克糖分。

苹果是低热量、低糖的水果，一天吃一个苹果不会长胖。

苹果的膳食纤维含量约为1.85%。膳食纤维是人体第七大营养素，对消化系统和心脑血管的健康非常有益。

作为苹果中主要的多酚之一，黄酮类化合物具有抗炎、杀菌、抗病毒、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等功效。

苹果中的酸主要是苹果酸，具有消除疲劳、增进食欲、促进消化、软化血管、降低胆固醇等作用。

一天一个苹果可能不会让医生远离你，但一天吃一个苹果对你的健康非常有益。

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