无酒精果汁和果汁的区别，纯水果汁喝了有什么好处

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1、流失营养成分

专家表示，喝果汁或许可帮助个人摄取到每日建议的蔬果摄取量，是补充膳食营养不足的一种方式。但果汁在榨取过程中，水果的营养成分和膳食纤维会流失，水果的可溶性部分进入果汁，不溶性物质则损失在渣中。因此，水果中的大部分膳食纤维、一部分钙、镁等矿物质因为与膳食纤维结合存在，也留在了渣子当中。

此外，在完整的水果细胞当中，营养素受到良好的保护，而榨汁之后维生素C等营养素接触到氧气和氧化酶，很容易受到损失。柑桔汁等酸性强的果汁中维生素C保存率比较高，而西瓜汁、梨汁、桃汁等则损失较大。

因此果汁并不能代替鲜水果的全部营养价值。鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，但因为它无法密闭保存，如果在家中存放几小时，其中的营养损失更大。

2、含糖分高

喝果汁容易摄入过量糖分，吃水果不会。

果汁含天然糖分和热量，和其他含糖饮料一样，经常喝极易增加体重、影响口腔健康，也会导致血糖指数飙升。

专家强调，添加了果糖和其他调味料的“果汁”，喝过多会超过每日可摄取的糖分含量，造成身体负担。

3、喝的量更多

人们喝果汁的速度远远大于吃水果的速度，饱腹感却远远小于吃水果，不知不觉中进食的量也会加大。

果汁含较少纤维，却含有较多糖分和热量，需要几个水果才能制作成一杯果汁。举个例子，一个苹果最多榨1/3或1/2杯果汁，也就是说，喝一杯果汁，等于摄入了二至三个苹果的糖分，喝上几杯果汁的饱腹感也不及吃水果。

专家指出，喝过多的果汁会导致热量过剩，容易引发肥胖问题。

喝果汁需注意

可以长期用果汁代替蔬果吗？

不可以，吃水果营养更全面。果汁虽含有水果中的天然维生素、矿物质及糖分。与水果相比，则包含较少营养素和膳食纤维，且含有较高的糖分和热量。 长期喝果汁，可能导致营养不良，甚至体脂肪上升。

果汁一定比含糖饮料或汽水健康吗？

无加糖的纯果汁确实比汽水健康，这是由于纯果汁含有维生素和矿物质，含糖饮料则含有较少营养素。

值得注意的是，果汁和水果饮料之间有别。纯果汁无添加糖或防腐剂而水果类饮料则含有较少水果成分，并可能添加糖分、调味剂及水分。

“果汁排毒法”真的能帮助人体排毒、瘦身吗？

不能！人体的排毒系统，如：

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肝、肾等会自行运作。人们只需维持均衡饮食习惯，即有助器官保持强健，使身体自然排毒。没有食物具有特定瘦身效果，要瘦下来的先决条件是在饮食上摄取较少热量，并且在日常多运动锻炼。

吃水果比喝果汁好？

总的来说，如果能吃水果就尽量吃水果，吃天然水果比喝果汁好处要多。把水果制作成果汁，即便是100%的纯果汁，也不能起到和完整水果一样的作用，若果汁中添加了过多的糖或其他成分，对健康更没有益处。

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