冷冻带鱼怎么去除刺，冷冻带鱼背上的刺怎么解除

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1、一般选用，把整只带鱼放在蒸锅上蒸三分钟，在鱼头两侧各切一刀到达鱼骨，拽住鱼头一拽就可以把刺拽出，可以说是非常方便。

2、因为我们已经把带鱼蒸过了，肉已经完全松了，所以说轻轻一拽就可以把几乎所有的刺拽出来。这种方法相较于上一种更好操作。而且取出的刺更多，但并不是完全取出。

第1步、采摘回来的野生刺嫩芽,浑身带刺,先用冷水浸泡1小时,然后清冲洗干净,我没有摘,怕扎手,焯水后再摘掉老叶是比较安全的。

第2步、锅中加入适量的水,水开滴几滴油,下入刺嫩芽焯水。

第3步、将刺嫩芽捞出,放凉水中浸泡一下,此时可以摘掉老叶,去掉根部,然后挤干水分放盆中。

第4步、清理干净的刺嫩芽最后用凉白开清洗一遍,就可以直接使用了。

带鱼的鱼刺有很多，并且背上的鱼刺又很细小，清理的时候要特别细心。把带鱼上锅蒸3分钟，在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨。拽住鱼头一拽就能把刺拽出。

有一个非常简单的办法就是将鱼肉全部炖化，放在过滤的东西上将鱼汤和鱼肉挤出，这样可以把绝大部分鱼刺剔除。如果只是想粗略地去除鱼刺，可以在刚杀了鱼的时候，在鱼的腮后切下鱼头，用刀将鱼的脊骨剔除。这样可以去掉比较大的刺。

现杀活鱼放放再吃。刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的,因为鱼肉会有一个“排酸”过程,需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的大型鱼,应该立刻冷藏,2小时后再烹调;而大型鱼需要冷藏超过2小时。

千万别小瞧了小小一根鱼刺可能对人造成的伤害。很多人被鱼刺卡到后,试图用米饭、馒头、面包、饭团等把鱼刺带下去,结果却把鱼刺压得更深,甚至造成创伤、感染。有的甚至造成食道穿孔、纵膈感染等问题,严重的还会导致血管破裂出血危及生命

可以直接先把鱼切成两半，然后用小镊子把它的鱼刺挑出来，就可以去除了

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首先将买来的鱼刮掉鱼鳞 去掉鱼鳃 这些一般在卖鱼的地方也可以让师傅帮你去掉

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然后将鱼头切掉并将鱼头剁成两半

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大家都知道鱼有一根主刺 那么我们去鱼刺就先从主刺出发 将刀横着放 紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾

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就这样 鱼的一侧被去掉了主刺骨 同样的方法可以去掉另一侧的主刺 也就是鱼肉变成了3部分 2部分鱼肉 1根主刺骨

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切掉的鱼肉上面还是有很多小刺的 小刺的去除方法也比较简单 将鱼肉部分朝上 然后用刀斜切 从而不小鱼刺去掉

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斜切之后虽然把大部分的乱刺都去掉了 但是还是有部分鱼刺没有去掉 这时候就需要用到夹子了 俗称剃刺 将乱刺一根一根的拔出

带鱼有刺。

带鱼的刺和鱼嵴是连起来，很短也很少，越靠近头的部位刺越少它 的刺是很容易除掉，吃带鱼的时候，先用牙齿把鱼的脊梁，也就是鱼的背上那翅咬着拉开，就连那短粗的刺一并带出来，剩下的就只有主要的脊骨了。

带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。

此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。

带鱼有刺，背刺，但其他地方还有少许的小刺

有刺

1、带鱼有刺带鱼有刺，但是鱼刺基本和鱼嵴部分是相连接的，因此鱼刺短而且比较少，食用前只需要将带鱼的背部咬开，然后将其中的鱼嵴部分取出，即可附带其它鱼刺一同剔除，之后就能直接食用。

2、生活习性带鱼属于硬骨鱼纲鲈形目带鱼科，又称为裙带、肥带等，体形扁平而且比较长，全长一般在1米左右，性格也极其凶猛，主要以毛虾或者乌贼为食，白天一般浮在水面，而晚上则会潜入海底。

将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟左右后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，银皮就会很快被去掉。可以在清洗的时候加些盐和姜。

带鱼银白色的东西其实是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥味的优质脂肪，是能吃的，不需要去掉。

方法一:蒸一下 将带鱼洗干净后上锅蒸三分钟,然后在带鱼鱼头的两侧各斜切-刀到鱼骨。

然后拉住鱼刺一头就可以轻松的将两边的刺扯出来。

2.

方法二:剪剪 或者可以用剪刀直接沿着带鱼将两边的刺剪掉。

如果害怕用手拉鱼刺会被刺伤的话,这时候可以用剪刀来代替手。

在鱼头的两侧各切一刀, 然后用剪刀沿着切开的缝隙剪掉刺。

3.

方法三:直接撕 这个方法要从鱼尾开始,一手捏住鱼身 ,另-只手拉住鱼鳍,然后慢慢往外拔即可去除带鱼两边的刺。

在拔的时候一定要注意安全,否则很容易被刺伤。

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