今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、东北野菜刺嫩芽的做法？一、材料
刺嫩芽，鸡蛋，白面，淀粉，鸡蛋，花椒面，胡椒粉，盐。
二、做法
1、先把刺嫩芽挑一遍，基本就是根部看一下就可以了，非常容易清洗。
2、然后入开水焯几分钟，就捞出，过凉水就行了。
3、做面糊：
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白面、淀粉、鸡蛋、花椒面、胡椒粉、盐拌匀。4、然后就把小刺嫩芽放在碗里挂糊。妈妈调的糊不是稠的那种，稍微稀一点点。
5、油锅放好油，开始逐个的放刺嫩芽，两面都炸一会就好了。因为刺嫩芽都是熟的了，所以只要面熟了就可以。
二、野菜刺嫩芽怎么保存？1、把买回来的刺嫩芽摘洗干净（要把白框中刺嫩芽尾部的外皮去掉），如下图所示。
2、在锅内倒入适量水，待水烧开后将洗好的刺嫩芽放入锅中焯一下。
3、焯至刺嫩芽软塌塌的，能用手指掐断后就可捞出，将其过2遍清水，然后用清水浸泡10分钟左右。
4、准备一个盒子，把刺嫩芽码放在盒子里，然后加入少量的清水，把盒子盖盖好后将其平放进冰箱冷冻室内，等到吃的时候，拿出来化冻后，用温水泡一下就可以食用。
扩展资料
刺嫩芽对土壤要求不严格，一般地块均可正常生长，但不要在低洼易涝地块栽植，最适宜在荒山、荒坡、荒沟及果园四周成片或零星栽植，阴背坡最有利于刺嫩芽的生长。为了节约土地，最好不在耕地上栽植。
三、东北哪里刺嫩芽多？东北黑龙江省牡丹江市的林区刺嫩芽多，每年春季的时候大批大批的刺嫩芽就开始上市了，使用刺嫩芽炒鸡蛋那真的是绝美的佳肴，刺嫩芽的那股鲜亮劲能够香到牙缝里，刺嫩芽不仅味道鲜美营养价值更是非常的丰富，所以说东北黑龙江省牡丹江市的林区刺嫩芽多。
四、东北刺嫩芽保存方法？刺嫩芽是比较好吃的一种山野菜，在我们东北这边是比较常见的，它比较适合来炒菜或者包饺子，包包子来吃都是可以的，我们把买回来的野生刺嫩芽直接把它放在保鲜袋里面，放到冰箱里面去冷藏就可以了，这样它可以保存很长一段时间，都是很新鲜的。
五、东北野菜刺拐棒吃法？明确结论：东北野菜刺拐棒可作为涮火锅食材食用，也可以用来制作野菜饼。
解释原因：刺拐棒是一种营养丰富的东北野菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质。涮火锅是一种传统的东北美食，可以将刺拐棒加入涮锅中一起煮熟食用，营养丰富、口感清爽。而野菜饼则可将刺拐棒在加入面粉、蛋液等材料后制成，味道独特、香脆可口。
内容延伸：除了涮火锅和野菜饼，刺拐棒还可以加入其他菜肴中烹制，如炒、煮、烤等做法。同时，刺拐棒也是一种野生植物，采摘时应注意辨认、不要过度采集和破坏环境。
具体步骤：涮火锅时可将新鲜的刺拐棒洗净切段后直接放入涮锅中煮熟，或将刺拐棒用沸水焯水后再加入涮锅中煮熟。制作野菜饼时，将切好的刺拐棒加入面粉、蛋液等材料中制成面糊，然后倒入油锅中煎至两面金黄即可。
六、山野菜刺嫩芽啥时候成熟？在东北，野生刺嫩芽一般在四月下旬至五月上旬采摘。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜等。
刺嫩芽营养丰富，富含维生素、氨基酸、纤维素、微量元素，味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，属上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。
七、云南刺嫩芽和东北的刺嫩芽一样吗？云南刺嫩芽和东北的刺嫩芽不完全相同，存在一些差异。
云南刺嫩芽是指云南地区生长的一种野生蔬菜，主要分布在云南省的山区和湿地地带。它的特点是嫩芽较细、叶片较嫩且略带红色，口感鲜嫩，味道清爽。
而东北的刺嫩芽，则是指东北地区生长的一种野生蔬菜，主要分布在东北三省的山区和湿地地带。它的特点是嫩芽较粗，叶片较硬，呈淡黄色，口感稍有嚼劲，味道鲜美。
在功效方面，云南刺嫩芽富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分，具有清热解毒、促进消化等功效。而东北的刺嫩芽则富含维生素C和钙等营养成分，具有补血养颜、健脾益胃等功效。
总的来说，虽然都是野生蔬菜，但云南刺嫩芽和东北的刺嫩芽在外观、口感和功效上存在一些差异。
八、东北刺嫩芽什么树上长？东北刺嫩芽是刺槐树。
因为东北刺嫩芽是刺槐树的嫩芽，刺槐树是一种落叶乔木，耐旱耐寒，能够生长在干燥的土地上，而且生长速度较快，因此广泛种植在中国北方地区。
除了作为景观树之外，刺槐树还有很多其他用途，比如可以作为防护林带、用于食用、提取植物胶等。
九、东北刺嫩芽是什么树？刺嫩芽刺灌木或小乔木的嫩芽，别名刺龙芽。它的小枝棕色，基部膨大，嫩枝上常有1.5厘米的细直刺。
它喜光照足，松软、透气、肥沃且呈中性或者是偏酸性的沙壤土，喜温暖的气候环境，25～30℃的温度较为适宜，抗寒性极强，－40～－50℃能安全越冬。主要分布在我国东北、华北以及河南北部、云南、贵州等地。
十、东北刺嫩芽是什么菜？东北嫩芽菜也叫刺老芽菜，有点像香椿芽菜差不多，这种菜是一种树的嫩芽，炒鸡蛋或炒肉丝都很好吃，也可以用开水焯一下后晒干了，留着冬天吃，还可以用盐腌起来都可以。东北的山区有这种菜但不是太多，要在春天采收，到了夏天放叶了就不能吃了。
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