蛋挞的做法视频教程简单又好吃，家常蛋挞做法视频教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

蛋挞皮 10个，

蛋黄 4个、

白糖 20克、

淡奶油 100ml、

纯牛奶 100ml，

面粉 10-15克

1.从冰箱取出蛋挞皮，放在烤盘里解冻。(蛋挞皮是从网上买的）

2.我放了一点蔓越莓(切碎的)

3.蛋黄4个、白糖20克、淡奶油100ml、纯牛奶

100ml，面粉适量10-15克左右，搅拌均匀，过漏筛两次

4.用勺子把蛋挞液装入蛋挞皮中，不要装太满，

5.放入烤箱，将烤箱调至200°度，15-20分钟即可

6.烤至如此即可，表层起黄,

7.取出，好吃的蛋挞就可以吃了

可以在各短视频推广平台学，抖音快手小红书什么的上面都有相关教程，也可以下载下厨房、美食杰等美食app，还有微信公众号，微博等等上面都有。

另外有一种超简单的办法，在网上或线下超市购买半成品的蛋挞皮和蛋挞液，在家烤一下就齐活了。这正是我使用的办法。

钩织教程如下：

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钩子：3.5mm

毛线：黄色和白色步骤：

用黄色毛线在钩子上打一个结，然后钩3个链，再在第一个链上钩6个单钩。

第二圈，每个单钩上钩2个单钩，共12个单钩。

第三圈，每个单钩上钩1个单钩，共12个单钩。

第四圈，每个单钩上钩2个单钩，共24个单钩。

第五圈，每个单钩上钩1个单钩，共24个单钩。

第六圈，每两个单钩之间交替地钩1个单钩和1个双钩，共36个钩。

第七圈，每个双钩上钩1个单钩，共36个单钩。

第八圈，每个单钩上钩1个单钩，共36个单钩。

第九圈，每两个单钩之间交替地钩1个单钩和1个双钩，共54个钩。

第十圈，每个双钩上钩1个单钩，共54个单钩。

第十一圈，每个单钩上钩1个单钩，共54个单钩。

用白色毛线在蛋挞的边缘处绕一圈，然后在每个单钩上分别绕一圈白色毛线。这样一个可爱的蛋挞就完成了。你可以根据自己的喜好选择不同的颜色和大小来制作不同款式的蛋挞。

第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。

第二步：再准备一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。

PS：注意这一步倒的一定要满哦，否则牛奶鸡蛋液很容易溢出来，不但起不到过滤的作用，还会造成浪费。

如果过滤出来的杂质太多了说明我们搅拌的不够充分，需要将牛奶鸡蛋也重新倒到一起继续搅拌。

第三步：过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了，这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮。

PS：将牛奶鸡蛋液倒入蛋挞的时候不要倒的太慢，大约八分满就可以了，倒满了一会儿烤的时候就容易溢出来了。

第四步：预热烤箱，将上火和下火都调到200度，烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中，以上下火200度，烤制20分钟的方式烤蛋挞。

第五步：时间到了之后烤箱会有声音提醒，将蛋挞从烤箱当中取出来就可以了。

PS：刚烤好的蛋挞非常热，托盘更是烫手到不行，所以在取出蛋挞的时候一定要注意安全，带上专业的手套取才安全。

挞皮材料

低粉135克、高粉15克、酥油15克、片状玛琪琳100克、水75克左右

挞水材料

鲜奶油105克、牛奶82克、低粉7.5克、细砂糖32克、蛋黄2个、炼乳8克

蛋挞的做法

1、将挞皮材料除了片装玛琪琳外，其余混合揉成光滑面团，水要根据面团软硬程度分次加入，不要一下全倒进去，用保鲜膜包起来，松驰20分钟

2、玛琪琳用塑料膜包严，用擀面杖轻轻敲打薄一点，然后用擀面棍把玛琪琳擀薄，擀好后的玛琪琳软硬程度就与面团基本一致。

3、案板上洒点面粉，将松驰好的面团擀成长方形。擀好的面片，宽度就比玛琪琳略宽一些，长度是玛琪琳的三倍。

4、将玛琪琳放在面片中间

5、将两侧面片折过来包住玛琪琳，然后将对折有接口的那一面朝下，然后将一端捏死，从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片至另一头，将另一头也捏严了。将面片擀长，象叠被子那样四折，用保鲜膜包严实放入冰箱松驰20分钟

6、松驰好后打开保鲜膜将面皮有折叠口的那面对着自己，先轻轻敲打再擀长，再次四折后放冰箱松驰。

7、重复叠被子，3次

8、将经过反复折叠的面片擀开成面片后用刀切掉多余的边缘

9、将面片从较长的一边开始卷起来，包上保鲜膜放在冰箱里先冷藏15分钟，再冷冻15分钟进行松驰

10、将面卷切成等份

11、将面片放在面粉中沾一下然后放进挞模用大拇指捏成挞模形状

12、制作挞水： 将鲜奶油、牛奶、炼乳、砂糖、低粉、椰浆放在锅里用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀

13、烤箱预热200度，将挞水倒入挞皮放烤箱下层20分钟左右，如果想要表面有焦糖的颜色最后可以单开上火加热几分钟

用料蛋挞