梅干菜烧五花肉的做法大全，梅干菜烧五花肉的制作方法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！一、干菜烧五花肉的做法？主料五花肉300克辅料莴笋干15克 四季豆(干)15克黄瓜(干)15克豇豆干15克 红枣3颗姜5片 八角2个 桂皮1小块生抽2大勺 冰糖8克食盐1茶匙 色拉油少许方法步骤步骤1全部干
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、干菜烧五花肉的做法？主料
五花肉300克
辅料
莴笋干15克
四季豆(干)15克
黄瓜(干)15克
豇豆干15克 红枣3颗
姜5片 八角2个 桂皮1小块生抽2大勺 冰糖8克
食盐1茶匙 色拉油少许
方法步骤
步骤1
全部干菜提前用足量清水浸泡
步骤2
五花肉洗净，切成2厘米见方的小块
步骤3
锅烧热，放少许油，放入八角和桂皮，炒出香味
步骤4
放入五花肉，小火煸炒
步骤5
炒至肉变色，有油渗出时，倒入生抽
步骤6
放入冰糖（如果冰糖块太大，最好提前切成小粒）
步骤7
放入盐
步骤8
小火不断翻炒，直到冰糖融化，五花肉均匀上色
步骤9
锅中倒入清水，没过五花肉即可
步骤10
加入姜片和红枣，加盖，大火加热沸腾后，转小火炖20分钟
步骤11
期间将浸泡后的干菜洗净、挤干水分
步骤12
将干菜放入锅中，继续炖20分钟左右，大火收汁即可
二、梅干菜烧五花肉怎么烧好吃又嫩？用料
五花肉 500克
梅干菜 80克
花雕酒(料酒也可以) 70克
生抽 35克
老抽 8－10克
冰糖 30克(视口味增减)
姜 3片约10克
八角 1个
香叶 1片
桂皮 1小块
花椒(可省略) 约10粒
做法步骤
步骤 1
梅干菜洗净，泡水1小时，充分攥干水分备用； 五花肉切约3-4cm见方的大块，用小美洗肉 (也可以用水冲一下，擦下水份使用即可) 备注：
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带皮五花肉，要选皮薄，层次多的，做出来才好吃免责声明：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
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