金针菇和木耳的做法大全视频教程，木耳跟金针菇的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

金针菇烧木耳

可以炒在一起的。

　　木耳香菇金针菇同属于食用菌类，食用菌是一钟有机、营养、保健的绿色食品。

　　食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为1.5-3.5%，是大白菜的3倍，萝卜的6倍，苹果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白质相当于 2公斤瘦肉，3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富， 含有组成蛋白质的18种氨基酸，和人体所必需的8种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。

　　食用菌还含有维生素，食用菌富含的VB1、V12， 都高于肉类。

　　食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品。

番茄食用价值很高，具有营养丰富，更具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。

　　据营养学家研究测定：

wWw.*

每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

　　番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。

　　番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

同时番茄还具有药用价值：

　　番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著）。

制作方法：

选料金针菇200g、水发黑木耳100g、里脊肉100g、油适量、盐适量、尖椒10g、淀粉适量、啤酒1g、姜1g、蚝油2g。

步骤

a.食材：金针菇 水发黑木耳 里脊肉 植物油 盐 蚝油 淀粉 啤酒 盐 尖椒 姜。b.金针菇用淡盐水泡泡洗净,沥干水分。c.黑木耳洗净切丝。d.姜切丝，尖椒切丝。e.里脊肉切丝，用盐淀粉啤酒腌制入味热锅凉油加肉丝翻炒变色捞起。f.锅里留底油 ，加姜丝辣椒丝翻炒。g.加黑木耳盐翻炒,再加金针菇翻炒。h.肉丝翻炒。i.加鸡精、蚝油 翻炒均匀出锅。

金针菇烧木耳怎么做

猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌

红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用，木耳泡发备用

热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用

余油再次烧热，下金针菇和木耳，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味

倒入炒好的肉丝翻匀

淋少许辣椒油，撒上葱花即可

金针菇和木耳的做法

金针菇和木耳可以一起吃，对身体不会有任何影响，但要适量不宜多吃，建议平时在饮食上要实行多样化，不要偏食，食物要营养均衡，荤素要合理搭配，可以多吃一些富含维生素的食物，比如说豆制品和粗粮，也可以吃一些新鲜的蔬菜和水果，还有多运动和锻炼。

金针菇烧木耳怎么烧

食材 主料 金针菇 150g 木耳 20g 鸡蛋 3枚 辅料 油 适量 盐 适量 香菜 1棵 味精 适量 步骤 1.金针菇去蒂 2.撕开洗净 3.木耳冷水泡开 4.金针菇切段 5.木耳切丝 6.鸡蛋打散煎成蛋饼 7.葱切丝 8.煎好的蛋饼切条 9.油烧热 10.爆葱丝 11.加木耳、金针菇、盐翻炒 12.变软后加鸡蛋条翻炒 13.加香菜、味精出锅 小贴士 木耳用冷水泡发，质地更厚实

金针菇炒木耳怎么做好吃

牛肉焯水捞出用油炒香放入木耳金针菇炒一会再闷煮即可。

金针菇和木耳要煮多久

材料

"大白菜 200克","豆腐 3块","香菇 6个","胡萝卜 1根","生姜 适量","葱花 适量","花生油 适量","食盐 适量","胡椒粉 适量","清水 适量",

做法

1:准备用料：大白菜200克，豆腐3块，香菇6个，胡萝卜1根，生姜适量，葱花适量，花生油适量，食盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

2:胡萝卜洗净后切成长条，

3:香菇洗净切成厚片，

4:大白菜洗净后野切成大块，备用。

5:豆腐用清水浸泡后，切成条状。

6:生姜拍碎，葱洗净切成葱花，备用。

7:在炒锅中倒入花生油烧热，

8:放入生姜碎和一半葱花，爆香，

9:倒入香菇、胡萝卜，翻炒片刻，

10:再放入白菜略微翻炒，

11:关火。

12:在砂锅中加入适量的清水，大火煮开，

13:放入炒过的食材，滚开后煮约10分钟，

14:再加入豆腐条煮2分钟，

15:加入食盐、胡椒粉调味，

金针菇炒木耳

所需材料：滑子蘑适量、鸡蛋2个、黑木耳（干）1把、金针菇（干）1把、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉半茶匙、淀粉，半汤匙。

做法步骤：

1.把滑子蘑和木耳提前1-2小时放在冷水中泡发，将滑子蘑和木耳泡发好。

2.滑子蘑和木耳去掉根部，撕成小朵。

3.鸡蛋磕入碗内打散，搅打均匀，猪肉切片，加入料酒和白胡椒粉抓匀，再加入淀粉抓匀腌制10分钟，这样炒出的肉片口感嫩，不腥不柴。

4.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块。把鸡蛋块盛出待用。

5.下入葱花，姜末，蒜片炒香，下入肉片翻炒，将肉片炒至颜色变白。肉不需要炒太久，变白即可。炒太久，口感就老了。

6.下入木耳和滑子蘑大火翻炒1-2分钟。

7.下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

金针菇加木耳怎么做

首先将金针菇，花菜木耳甩干净。

然后锅中倒油，放木耳放花菜爆炒。加入盐调料。

然后再放入金针菇。

金针菇烧木耳家常做法

主料：金针菇150克辅料：大蒜5瓣 青椒1个红椒1个 番茄酱适量糖适量 盐适量鸡精适量

做法：

1. 准备食材。

2. 将金针菇洗净，去掉根部，蒜捣成末状，用来提香爆锅。大蒜虽持有独特的辛辣味，但具有很强的杀菌和增强免疫的功能，多吃还是有益的。

3. 锅中加入适量的食用油，油热时加入捣好的蒜末，煸炒至金黄色后加入番茄酱。

4. 加入番茄酱后，煸炒出红油，倒入适量的水，搅拌。和新鲜的番茄相比，番茄酱的营养成分更容易被人体吸收。

5. 将金针菇放入锅中煮开，之后加入盐，糖，鸡精。

6. 盖上锅盖焖煮。

7. 等金针菇煮熟，番茄汤汁呈现红色粘稠状时，捞出金针菇放在碗底。

8. 再浇上汤头，那酸甜的汤头都能下一碗饭了。

9. 将红青辣椒切成粒状，均匀的放在金针菇上面。都说红配绿丑的哭，但似乎不适用在这道菜上哦。

10. 换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面，辣椒的香味自然就出来了。

金针菇木耳菜汤

主料

金针菇100g、西红柿80g、苹果一个，面粉30g

辅料

油适量、盐适量、鸡蛋1个

步骤

1.把金针菇去根 洗干净，苹果去皮，切块

2.两个鸡蛋

3.把鸡蛋打成液体

4.把西红柿洗干净

5.锅中放油

6.把西红柿切成条状

7.倒入少许花生油热锅

8.油热后倒入西红柿翻炒继续 尽量快速翻炒 出汁多。

9.然后倒入金针菇翻炒

10.锅中放入苹果，倒入水开始慢火煮

11.挖一勺子白面倒入碗中

12.在面粉中加入适量的清水均匀的搅拌成面糊子

13.煮6你在左右 就可以倒入鸡蛋和面糊子了 继续快速的搅拌

14.倒入少于香油 盛到碗中 可以享受这靓汤了

金针菇拌木耳

可以，炖、炒、烩或者做馅都可以，味道鲜美。只是这几样都有点寡，油稍微多放一点，或者加点肉进去会比较好。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。