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早餐汤类大全100道汤,早餐食谱大全营养早餐汤

2023-10-18 18:19:38
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!早餐汤类大全窍门所需材料:*猪筒骨5斤、老母鸡一个、鸭子半边、香葱、生姜、盐、白醋、胡椒粉、白酒。制作步骤:1,首先将老母鸡一个分成两半,2,然后将猪筒骨、鸭子、鸡全部放入冷水中浸泡两个小时

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!

早餐汤类大全窍门

所需材料:

*

猪筒骨5斤、老母鸡一个、鸭子半边、香葱、生姜、盐、白醋、胡椒粉、白酒。

制作步骤:

1,首先将老母鸡一个分成两半,

2,然后将猪筒骨、鸭子、鸡全部放入冷水中浸泡两个小时把血水浸泡出来,中途换水三次。

3,猪筒骨、老母鸡、老鸭冷水下锅焯水,加入姜片、料酒。这样做的目的是去异味、去腥,然后捞出把浮沫、杂质清洗干净。

4,另外我们在准备一个汤桶加入50斤的自来水烧沸腾至100℃,然后加入事先清洗好的猪筒骨、老母鸡、鸭子放入汤桶,

5,再加入适当的香葱、生姜、两勺白醋、大火转中火大约熬制一小时左右,

6,这个时候就可以放入盐、胡椒粉约20g调味就可以了。

早餐汤有哪些

先用大骨熬汤,然后调入汤料粉,盐等材料即成高汤。

汤粉呈灰色细长条状、久煮不糊、口感滑爽,晶莹剔透,与粉丝相似,以优质红薯为原料,经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成,无任何添加剂,具有条细透明、柔韧明亮,爽滑耐煮,营养丰富等特点,为绿色天然食品!是一种大众餐桌上的四季皆宜的必备佳品。

基本内容

将米粉加在汤里即可,汤可用下列材料:

牛骨高汤

材料:

牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗)

作法:

牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟,捞起、洗净,放入锅内,并加入其它材料,用小火熬煮即可。

猪骨高汤

材料:

肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗)

作法:

猪骨放入滚水中氽烫3分钟,捞起、洗净,放入汤锅内,与其它材料用小火熬煮即可。

鸡肉高汤

材料:

老母鸡1只(至少超过3000克)、姜1块、水52碗(熬4小时所得汤汁约33碗)

作法:

老母鸡切小块,放入滚水中氽烫3分钟,捞起并洗净,放入汤锅内,加入姜片与水,用小火熬煮即可。

蔬菜高汤

材料:

黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗(熬4小时所得汤汁约7碗)

作法:

全部材料洗净,放入汤锅内,用小火熬煮即可。

早餐食谱汤

准备材料:金针菇200克、西红柿2个、鸡蛋1个、小葱2根、食用盐2克、白胡椒粉1克、清水800克

制作步骤:

1、 金针菇200克、西红柿2个、小葱2根、鸡蛋1个、食用盐2克、白胡椒粉1克、清水800克

2、将金针菇的根部切去

3、将金针菇撕好清洗干净备用

4、西红柿切成小丁,方便炒出汁

5、将一个鸡蛋打散、小葱切碎备用

6、炒锅加热,加入一勺食用油,烧至7成热,倒入切好的西红柿丁,炒出汁水

7、加入金针菇炒出水分

8、加入800毫升的清水,水要一次性加足,大火烧开

9、烧开后,淋上鸡蛋液,快速关火,这样鸡蛋吃起来会很嫩滑

10、加入食用盐调味,搅拌均匀

11、撒上葱花即可出锅

12、盛出即可食用

早餐汤类大全窍门有哪些

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标签: 早餐 家常 窍门