老式高压锅怎么做粉蒸排骨，高压锅粉蒸排骨的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、高压锅粉蒸排骨的做法大全？

主料

猪肋排 260克，蒸肉米粉 50克

辅料

生抽 2中勺，酱油 5g，葱1根，姜 半块，豆瓣酱 5克，土豆 3个，盐 2.5克

做法步骤

1、清洗姜葱土豆去皮，姜切片，葱切段，土豆切块。

3、猪排骨洗净剁段装入盆中，加入酱油、生抽、豆瓣酱、姜片、盐、蒸肉米粉充分搅拌均匀，备用。

4、土豆装入盘中放入生抽、盐，拌匀，將拌好的排骨码在土豆上，放入高压锅蒸25分钟。

5、待锅无压开盖，盛盘趁热撒上葱段即可。

小贴士

1排骨下面放土豆打底可以吸油让排骨吃起来不油腻（打底菜也可以用香芋等其他素菜代替） 

2调料的用量随自己的口味增减（口味轻的，土豆里的盐可以不放）

二、粉蒸排骨的做法，粉蒸排骨要蒸多久？

1、粉蒸排骨一般要蒸40-60分钟；

2、锅中放入少量油，小火将油烧温热时放入豆瓣酱， 小火炒制豆瓣酱，炒出香味，并出了红油即可关火备用。豆瓣酱炒过之后，酱香会更浓郁，色泽也格红亮，一看就特别有食欲；

3、将小排冲洗干净，沥干水分；

4、洗干净并切好葱段和姜片；

5、在排骨中加入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿；

6、再将炒好的豆瓣酱放入，.将其充分拌匀，腌制1-2小时；

7、排骨腌制好后，放入辣椒面和花椒油，搅拌均匀；

8、再放入蒸肉米粉调拌均匀，一定要让每一块排骨都均匀地裹上米粉；

9、土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面，土豆也可以用芋头等代替；

10、高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅中，高压锅比较快，如果没有用电饭锅或者蒸锅都可以；

11、为了预防蒸气水进入碗里，我用不锈钢盘盖住了碗口。盖上锅盖开中大火，上气后蒸50分钟即可，蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖。

三、川味粉蒸排骨的做法高压锅？

食材明细：

*

猪小排、红薯、生抽、糖、姜、蒜、胡椒粉、五香粉、蚝油、料酒、蒸肉米粉。

1、排骨斩成小块，放清水盆里泡20分钟，去血水。

2、排骨沥水，加入生抽、糖、姜、蒜、胡椒粉、五香粉、蚝油、料酒拌匀。盖上保鲜膜，放入冰箱，保鲜腌制过夜。

3、腌好的排骨，均匀沾裹上蒸肉米粉。

4、全部排骨裹上蒸肉粉后，再加少许水或高汤拌匀。

5、准备一个红薯，切块。摆在盆子底部。

6、将裹好粉的排骨，均匀的铺在红薯块上。

7、高压锅，30分钟。即可！

四、不用高压锅的粉蒸排骨家常做法？

食材用料

排骨500g

南瓜200g

糯米100g

花椒粉1g

生抽2勺

盐2克

腐乳1-2块

白糖1勺

料酒2勺

香油1勺

豆瓣1勺

仔姜1小块

耗油1勺

方法/步骤分步阅读

1/4

将大米用清水侵泡30分钟，沥干水分，放入锅中，小火炒至微微焦黄。

2/4

大米用搅拌机或者擀面杖磨制粉末状。排骨用上述料酒、生抽、耗油、仔姜、盐、腐乳、花椒粉等调料腌制15分钟。

3/4

将米粉倒入排骨中，用手搅拌均匀。土豆或南瓜切块，小蒸笼底部垫纱布或青菜叶，放入切好的土豆块在下层，上层放排骨，铺均匀。

4/4

上锅蒸，中火30分钟后，转小火30-40分钟，即可。

五、粉蒸排骨的做法？

食材：鲜排骨，红薯，蒸肉粉，泡椒，大蒜。

步骤：1、鲜排骨剁成小块，红薯去皮之后切成块（红薯也可以换作土豆或鱼头等其它食材），泡椒剁碎（泡椒太辣可以用灯笼椒）。

2、锅烧热，加适量油，下入剁好的泡椒，加一勺豆瓣酱，炒香之后加入蒜末、姜末，然后关火。

3、把炒好的料倒在排骨里面，然后加适量料酒、白糖，加少量生抽，再倒入适量水芡粉（这样蒸出来的排骨更嫩），把排骨拌匀。

4、加入蒸肉粉，继续拌匀。

5、红薯加盐和豆瓣酱拌一下增加底味（喜欢吃红薯本身甜味的也可以不拌），然后放入蒸笼里，再放上排骨。

6、锅里加水，把蒸笼放进锅里，上汽之后蒸45分钟。

7、蒸好之后撒上一把葱花，完成。

六、粉蒸排骨的粉的做法？

大米200g、糯米50g

辅料：五香粉1茶匙

1、小盆里倒入200g大米，50g糯米。

2、小盆里倒入200g大米，50g糯米。

3、把浸泡好的米捞出，控净水。

4、把控净水的米倒入炒锅，小火翻炒。

5、炒至米粒金黄。

6、调入1茶匙五香粉，翻炒均匀后关火。

7、把凉凉的炒米倒入料理机杯。

8、开动机器，搅拌5秒钟左右，米粒成细颗粒状即可。

9、把打好的米粉盛到密封容器里，随用随取。

七、啤酒烧排骨的做法大全窍门？

用料

排骨 800克

啤酒 350ml（一罐）

花椒 适量

干辣椒 适量

酱油 适量

糖 10克

盐 适量

生姜片 适量

生抽 适量

步骤 

1.排骨焯水后。锅内倒入适量油，将排骨干炒，再放入花椒，干辣椒，姜片同炒。排骨稍出油后，放入酱油和糖。

2.加入一罐啤酒和适量水，不要盖锅盖烧开，再盖上锅盖转小火炖1小时左右。

3.待锅内汁子收稠，排骨出油后，加适量生抽和盐出锅。

小贴士:

1用的调料尽量少，凸显啤酒的清香，排骨的原汁原味。啤酒其实没有什么限定的牌子，我用的青岛啤酒。

2如果喜欢酥烂的排骨，就是连骨头一起可以嚼嚼的那就都烧长些时间，注意观察锅中的水量，不够要再及时添些，以免烧干啦

八、电饭煲蒸地瓜的做法大全窍门？

第一步：准备适量的红薯，在红薯的选择上，我建议大家尽量买那种个头小一点的，这样的红薯在烘煮的过程中很容易就煮熟了。然后我们在盆中加入适量的清水，再撒一点盐进去，把红薯放在水里面开始清洗，清洗干净备用。

第二步：把清洗干净的红薯放在案板上，用刀把红薯的头和尾部都切掉，然后用牙签在红薯上面扎几个小孔，这样可以减少煮的时间，让红薯做出来更加软糯，

第三步：把处理好的红薯放进电饭锅中，摆放均匀；然后我们往电饭锅中加入适量的清水，水不要加得太多，在红薯的三分之一处就可以了。因为红薯里面有很多水分，水放多了，就会导致红薯的香味出不来，影响口感；水加完了之后，把盖子盖上，按下煮饭键，就可以开始焖煮了。

第四步：等到焖煮15分钟左右之后，就可以把锅盖打开了，我们用筷子轻轻的一戳，如果能够把红薯穿透，就说明已经煮好了，如果红薯还没有熟，就再次把盖子盖上，继续焖一会儿就可以了。

九、甘肃蒸月饼的做法大全窍门？

面粉500克、酵母6克、温水适量、红曲粉（面皮用）适量、姜黄粉（面皮用）适量、苦豆子（面皮用）适量、盐（面皮用）适量、菜籽油（面皮用）适量。

1、把酵母放入温水里，稀释开倒入面粉里，多揉几次使其均匀，揉成团。放入温暖出醒发至两倍大。

2、醒发好的面团取出，排气，多揉几次更好吃，然后用擀面杖擀成薄片，均匀撒上盐和菜籽油，用手指涂抹均匀。

3、取适量的红曲粉，姜黄粉，苦豆子，分开撒在抹好油的面皮上。

4、然后卷起来。

5、卷好的中间切开分成两半，把切口捏住。

6、取一条盘起来，一头压在面团底下，压扁。

7、卷好的两个面团。

8、用擀面杖擀开。笼屉上抹油，把面饼放入笼屉。静止20分钟，凉水上锅，出大汽后蒸40分钟。

十、冬瓜蒸包的做法大全窍门？

1.面粉加面肥、温水适量，揉匀，待发酵后加碱揉匀，除去酸味。

2.猪肉剁成泥，加酱油、味精、香油、葱（切末）、姜（切末），搅匀待用。

3.将冬瓜去皮并剁成细末，再加少量食盐拌匀，包入纱布中，挤去水分，加入肉馅内调拌成馅；将包子捏好。

4.将捏好的包子放入蒸茏内用旺火蒸2分钟即成。

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