香肠粉丝的做法大全，香肠粉丝做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

绝对的做菜神奇，特别适合拌馅，尤其是自己做香肠时加些，效果一定比加葱姜水好太多。

原料：

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做法步骤：

第1步、前几天去超市看见鲜姜特别便宜，买了几块。只是这姜太湿，容易烂掉，不好保存，于是想着做点姜粉。

第2步、鲜姜去皮，洗净控水，实际用了5块。因为姜比较新鲜潮湿，姜皮用薄一点的勺子轻轻一刮就下来了，比用削皮刀好使，还节省食材。

第3步、姜切片，我切的比较薄，便于烘干。

第4步、把姜片铺在油纸上。我家在东北，冬天室内有地热供暖，厨房铺的地砖，是温热的。我把地砖擦干净，把油纸直接放在地砖上，借助地热烘干姜片。这是晚上睡前我准备的姜片。

第5步、这是第二天早起拍的照片，姜片已经半干了。

第6步、这是第二天晚上的状态，也就是地热烘干24小时左右的状态，七八分干。

第7步、这是完全烘干的状态，把烘干的姜片掰成小块。

第8步、放入料理杯里。

第9步、磨成粉即可。

第10步、成品，颜色很漂亮，味道相当浓郁，拍照时忍不住要打喷嚏。

第11步、装在密封罐里，做菜、拌馅时加点儿，去腥增香又尝不出姜味，再也不用担心不小心吃到姜粒时不好的口感了，尤其适合那些不爱吃姜的朋友。

小贴士：

1.我家室内温度20度左右，楼层低，室内采光不好，我用地热烘干了两天干透的。烘干过程中可以在姜片上盖上纱布，既透气又防尘。如果白天家中有人，赶上中午采光好时拿到阳台，一个晚上加一个白天就能干透2.北方有地热供暖的，很多家庭室内都能达到24/5度，甚至更高，烘干的会更快3.也可以用烤箱低温烘干，只是比较费电，没有我这样环保哈4.这次做个尝试，赶上逛超市有便宜的姜时多买点再做

1、粉肠里面的粉是“淀粉”。粉肠一般是用淀粉糊混合猪五花肉或是猪瘦肉等馅料，并灌注在普通肠衣中，蒸煮后晾干或是熏干而成的一种香肠制食品，如加入大蒜等馅料则称之为蒜肠。

2、粉肠是一种中国广东及香港地区传统的名菜，主要材料有猪肉、猪小肠等，辅料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等，属于粤菜。此菜五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。

3、部份动物的吸收及储备营养的器官之内，因为含有脂肪，吃下去有些粉状的口感，而形状则像肠一样，因而得名。更进一步解释是猪的小肠，且是前段的小肠，指的是胃接下来的这一段称做粉肠，而后段的小肠就叫做小肠

主料配方:猪腿肉5000g、猪小肠适量调料。

配方:精盐140g、草果粉8g、胡椒粉8g、肉桂粉5g、丁香粉2g、花椒粉5g、红曲米50g(天然染色剂)、红糖末30g、高度白酒150g。

第

遍布金华各个地方的早餐都哪儿？

1王日顺号