香菇炖鸡的作用是什么，香菇木耳炖鸡可以放多久

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不太好，香菇就香菇，再放木耳有点多余。

好啊，香菇炖鸡是江苏省特色传统名菜，属于苏菜中比较有特色的菜肴，制作原料有鸡 ，香菇，笋等。受到各地人民欢迎。与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味。鸡剁块，放入开水中稍微氽烫去血水後捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。

炖鸡一般都是用干香菇，因为干香菇比较香，炖出来的鸡汤比较好喝，比较有营养。

干香菇开水泡发，清洗干净，鲜的香菇把香菇根部切出，开水焯一下，就可以放锅里了。

香菇鸡汤放什么调料

精盐、味精、芝麻油适量,热水,葱,姜。

不用焯水，只需要洗干净，浸泡水中，鸡过油炒过后，直接加入香菇翻炒几下，倒入浸泡香菇的水，大火煮沸转中小火即可

都可以，但是鲜香菇要更容易入味

先把干香菇用温水泡发了，再和鸡一起炖

香茹炖鸡大火煮开后转小火炖1个小时就好了。

鸡块煸干后加入适量清水，焖20分钟，接着放入香菇在焖10分钟后即可食用

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