香菇炖鸡中香菇怎么处理，香菇炖鸡鲜香菇要怎么处理

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炖鸡一般都是用干香菇，因为干香菇比较香，炖出来的鸡汤比较好喝，比较有营养。

干香菇开水泡发，清洗干净，鲜的香菇把香菇根部切出，开水焯一下，就可以放锅里了。

香菇鸡汤放什么调料

精盐、味精、芝麻油适量,热水,葱,姜。

不用焯水，只需要洗干净，浸泡水中，鸡过油炒过后，直接加入香菇翻炒几下，倒入浸泡香菇的水，大火煮沸转中小火即可

容易消化

香菇属于相对容易消化的食物，其中含有丰富的维生素、氨基酸等物营养物质，油脂、纤维等难以消化的物质含量较少。其中的维生素有助于促进新陈代谢，可以帮助消化。

都可以，但是鲜香菇要更容易入味

先把干香菇用温水泡发了，再和鸡一起炖

香茹炖鸡大火煮开后转小火炖1个小时就好了。

鸡块煸干后加入适量清水，焖20分钟，接着放入香菇在焖10分钟后即可食用

可以的，香菇鸡汤放香菇主要是品香菇的味道，另外香菇比较吸油，放上香菇炖出来的汤不会那么腻。香菇一般都是作为配菜使用。所以放多放少依个人喜好。鸡汤里加香菇1是为了提味，2是为了用此类的山珍吸附血沫，多放几颗香菇还是挺好的

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