焖面的家常做法豆角西红柿焖面，土豆豆角焖面的家常做法视频教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料:

面条（生）1000克

五花肉200克

扁豆500克

土豆2个

辅料:

植物油2汤匙 水适量 花椒适量 冰糖老抽1汤匙 料酒1汤匙 蒜5克 大葱5克 姜2片 八角1个 食盐1/2茶匙 鸡精1/3茶匙

铁锅焖面的正宗做法:

步骤1 五花肉切片

步骤2 土豆切条，小手指粗细

步骤3 豆角掰段

步骤4 面条摊开，洒一些植物油，抓匀

步骤5 起火，放入花生油，放入八角，炸出香味，用筷子夹出

步骤6 放入五花肉片，快速翻炒

步骤7 放入老抽，料酒，翻炒均匀

步骤8 依次放入，豆角，土豆，翻炒，加水刚好没过菜即可

步骤9 将面条平铺在菜上，盖上锅盖，开大火焖五分钟

步骤10 打开锅盖，用筷子轻轻挑散面条，上下换个面，撒上葱花，蒜末

步骤11 把菜从锅底翻上来，和面条一起拌匀，关火，盖上锅盖再焖五分钟，即可食用

河南焖面豆角是一道经典的家常菜品，下面是简单易学的做法：

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所需材料：

- 干豆角 150克

- 面条 300克

- 猪肉末 100克

- 牛肉末 50克

- 小葱 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 辣椒油（或豆瓣酱）适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 盐 适量

- 油 适量

制作步骤：

1.将干豆角泡发，洗净后焯水煮熟，备用；

2.将小葱、姜末和蒜末切碎备用；

3.锅内放油烧热后，加入猪肉末和牛肉末，煸炒至变色；

4.倒入豆角，加入生抽、料酒、盐和鸡精继续翻炒均匀；

5.加入清水淹没所有材料，大火烧开后改小火焖约10分钟；

6.在焖的过程中可以同时做面条。将面条放入沸水中煮熟，捞出后过凉水备用；

7.最后加入适量的辣椒油（或豆瓣酱）和葱花搅拌均匀出锅；

8.将焖好的豆角倒在煮好的面条上即可。

温馨提示：焖豆角的时间要根据豆角大小和硬度进行调节，可以用筷子轻松穿透没有阻力时就可以关火了。另外，需要注意不要加入过多的盐分，因为豆角自带一定咸味。如果觉得口感不够鲜美，可以适量加入鲜味调料提升味道。

主料：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面（幼面）300克。

辅料：大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可）、清水350毫升。

【步骤】

1.五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用；

2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀；

3.倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上；

4.盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。

方便面焖面豆角是一道美味可口的家常菜。以下是一种简单的方便面焖面豆角的家常做法：

所需材料：

1. 方便面：1包

2. 豆角：200克

3. 猪肉：100克

4. 大葱：1根

5. 生姜：1小块

6. 大蒜：2瓣

7. 食用油：适量

8. 盐：适量

9. 生抽：适量

10. 老抽：适量

11. 料酒：适量

12. 白糖：适量

13. 水：适量

14. 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 准备材料：将豆角洗净，切成约5厘米长的段。猪肉切成薄片，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，香菜洗净切成段。

2. 煮方便面：将方便面按照包装上的说明煮熟，捞出备用。

3. 炒肉：在锅中加入适量的食用油，油热后加入生姜片和大蒜末爆香。然后加入猪肉片，翻炒至熟透。

4. 炒豆角：加入豆角段，翻炒均匀，使豆角充分吸收猪肉的香味。

5. 调味：加入料酒、生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。

6. 加入水：加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟，让豆角熟透。

7. 加入方便面：将煮好的方便面加入锅中，翻炒均匀，使方便面充分吸收豆角的味道。

8. 出锅装盘：将方便面焖面豆角倒入碗中，撒上大葱段和香菜段，即可享用。

方便面焖面豆角色香味俱佳，营养丰富。在制作过程中要注意火候，避免豆角煮过头。同时，可以根据个人口味添加其他配料，如胡萝卜、土豆等。这道美食非常适合家常烹饪，既简单又美味。

用料

排骨6块，豆角300克，土豆若干个，胡萝卜2--3小根玉米1根，红薯（地瓜）2--3个，食用油适量，冰糖4-5块，生抽3勺，老抽2勺，料酒2勺，姜片5-6片，葱花适量

焖面