菠菜煎饼的做法图片，菠菜煎饼的做法大全图解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

菠菜粉丝饼的用料

菠菜

500g

鸡蛋

6个

粉丝泡发

2把

油（炒鸡蛋）

30g

油（拌馅儿）

20g

油（烙饼）

20g

蚝油

20g

盐（拌馅儿）

5g

五香粉

1g

面团用料

适量

中式面粉

400g

水

320g

盐

3g

油

20g

菠菜粉丝馅儿饼的做法

步骤 1

面里面放上盐，倒入所有的水，用筷子搅拌均匀就行，不要拿手去揉，特别的粘。拿筷子搅拌看着没有干粉了，就倒上油，盖上保鲜膜，醒面30分钟，醒面的时候，把馅儿做一下。

小贴士：

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步骤 2

锅中放入油，打撒鸡蛋，放入锅里翻炒成熟，盛出来备用。

步骤 3

所有的菠菜焯水，捞出过凉水后，攥干备用。

步骤 4

焯熟的菠菜、鸡蛋碎、粉丝碎、盐、五香粉、蚝油、油，混合均匀备用。馅儿是熟的，可以尝一下试试咸度。

步骤 5

案板上面涂一层油，取一团面，用手摊成一片，馅料放上去，用面把馅儿包起来就可以了。对于形状没有要求，也不需要你会捏褶子，非常简单。

小贴士：第一次操作很容易面皮很厚，这个面的粘性和延展性都很好，可以尝试着尽量的薄一些。

步骤 6

开中小火，锅中倒入油，刚才做好的饼坯，放入锅中，烙制两面金黄。最好一边做饼，一边烙制，要不然，饼坯就摊在案板上拿不起来了。反复烙制两面金黄，就可以出锅了。

主料：菠菜300g、玉米粉50g、小麦粉50g

辅料：鸡蛋2个

配料：盐、胡椒粉适量、植物油适量

做法：

菠菜洗净，控去水分，切细末儿。打入两个鸡蛋。蛋液和菠菜充分搅拌，放适量胡椒粉和盐，搅拌均匀。加入玉米粉。加入小麦粉搅拌均匀。

电饼铛内刷少许植物油，烧热后，倒入搅拌均匀的菜面糊。加盖，两分钟后翻过来，烙另一面。切开即可食用。

用料

菠菜 200克

面粉 150克

盐 少许

花椒粉 少许

植物油 少许

水 少许克

菠菜煎饼的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净

步骤 2

锅里加水，水烧开后焯一下捞出，挤干水分切细。

步骤 3

面粉里加入切细的菠菜、盐、花椒粉、水搅拌均匀，面糊要搅稀一点。

步骤 4

锅烧热后倒入少许油，然后加入调好的面糊，煎至两面金黄即可

菠菜鸡蛋饼

用料

菠菜 180克

面粉 50克

鸡蛋 4个

姜末

葱花

黑胡椒粉 少许

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分

步骤 2

将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份；其中一份加入面粉，拌匀成面糊；另一份蛋液中加入少许盐，拌匀待用

步骤 3

将沥干水的菠菜放入面糊中，放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀

步骤 4

平底锅内放入少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎至成型后翻面

步骤 5

将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面，然后翻面，再倒入剩下的另一半蛋液在饼面上

步骤 6

小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘

原料

菠菜适量、鸡蛋适量、全麦面粉适量、无油骨汤适量

步骤1/菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥。

步骤2/菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊。

步骤3/再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。

步骤4/平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可。

原料

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面粉 (200克)

菠菜 (100克)

鸡蛋 1个

盐、五香粉 适量

1/把面粉放盆里备用。

2/把菠菜去根洗净，切成碎沫备用。

3/把鸡蛋磕碗里备用。

4/把备好的鸡蛋倒入面粉盆内，再放入菠菜碎、5克盐、3克五香粉。

5/再加入适量水，用筷子按一个方向搅匀，制成菠菜面糊。

6/把平锅放火上，给锅内滑一层胡油，等锅底的油开始冒烟时，将面糊用大汤勺舀一勺倒入锅内，然后两手转动锅把，让锅内的面糊均匀的摊平锅底，形成一个圆形面饼，调小火煎制。

7/等锅里的面糊能用锅铲将其铲起来的时候，把饼子翻面，继续煎制另一面，待翻过来的一面也煎成金黄色，鸡蛋菠菜饼就做好了。

8.美味又好吃的菠菜卷煎的家常做法完成开吃了。

用料

菠菜 180克

面粉 50克

鸡蛋 4个

姜末

葱花

黑胡椒粉 少许

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分

步骤 2

将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份；其中一份加入面粉，拌匀成面糊；另一份蛋液中加入少许盐，拌匀待用

步骤 3

将沥干水的菠菜放入面糊中，放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀

步骤 4

平底锅内放入少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎至成型后翻面

步骤 5

将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面，然后翻面，再倒入剩下的另一半蛋液在饼面上

步骤 6

小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘

的做法步骤 1 菠菜一把,洗净. 2 然后打成汁. 3 加入面粉和一个鸡蛋. 4 加入盐,搅拌均匀. 5 锅里加少许油. 6 舀一勺面糊. 7 两面煎熟即可

以下是菠菜煎饼的做法：

材料：

- 菠菜 150 克

- 面粉 200 克

- 鸡蛋 2 个

- 水 150 毫升

- 盐 1/2 茶匙

- 葱花 适量

- 油 适量

步骤：

1. 菠菜洗净，切碎。

2. 面粉、鸡蛋、水、盐混合搅拌均匀，加入切碎的菠菜，再次搅拌均匀。

3. 平底锅加热，倒入适量的油，将油均匀涂抹在锅底。

4. 将面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平，煎至两面金黄色即可。

5. 煎饼出锅后，撒上葱花即可食用。

温馨提示：

1. 煎饼的厚度可以根据个人喜好来调整。

2. 煎饼的口感会更好，可以加入一些虾皮或者熟肉末等调料。

菠菜清洗干净，连根放入开水锅中汆烫一分钟左右，叶片变色即可捞出。放入冷水中投凉。凉透后捞出来，拧干水。切成小碎末备用。

步骤2

将面粉、萝卜缨子、和盐。鸡蛋、水放入盆中。

步骤3

用筷子搅拌均匀，面糊无干粉颗粒，成缓慢流动的状态即可。

步骤4

平底锅刷油，小火开煎，看情况，如果不想给宝宝吃油，可不刷油用不粘锅小火慢煎也可以的（饼摊小点好熟），刷油会比较香！煎至外围一圈微微凝固就可以翻面了。

步骤5

翻面后继续小火煎，饼面微微金黄色就可以了！一定要小火！不能煎太久，微黄熟了马上出锅。口感软和，孩子特别喜欢吃。

烹饪技巧

春天的菠菜最是鲜嫩，菠菜根的营养也很丰富，不要浪费了，清洗干净后跟叶片一起切碎，加入面粉中一起煎饼，饼入锅后煎的时间不要太长，保持菠菜的嫩绿，煎出来的饼口感特别柔软，颜色也漂亮。菠菜含有丰富的硝酸盐，如果暴露在空气中太久，可能被空气氧化成亚硝酸盐，对人的肠胃有很强的刺激作用，破坏肠胃粘膜和肠胃的正常功能。而且这种亚硝酸盐还可能致癌，伤害人体的内脏功能。因此大家要尽量避免吃过夜的菠菜，以免亚硝酸盐的负面影响。

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