鹿泉有什么美食老字号，鹿泉有什么美食
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、鹿泉有什么美食老字号？鹿泉位于河北省中西部，西倚太行山，大家分享一下6道地方美食。
1、白泉鹿肉
白泉鹿肉是河北传统名菜之一，也是“河北风光”宴席中菜肴之一。具有色泽黄红，质嫩味香，口感咸鲜，麻辣适口的特点。
2、疙豆儿
疙豆儿，一种面食小吃，山西一带叫圪斗儿，抿尖儿、抿节儿、蝌蚪，唐山东北一带叫疙豆儿、格豆儿，石家庄一带也叫疙豆儿。一般用荞麦面、白薯面、玉米面或豆面等杂粮加少许白面混合而成，为增加黏性，过去用榆树皮晾干磨成面混杂在里面，是鹿泉的一道传统面食。
3、六街缸炉烧饼
六街烧饼，是鹿泉市有名的特色美食。 缸炉烧饼，是指用火炉烧缸制作的烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。
4、咸食
北方常见的一种面食，跨地域叫法不尽相同，获鹿城周围叫“咸食”，北边几个乡镇叫“面圈”。
5、烧饼捉肉
烧饼捉肉，是老获鹿人将获鹿的老获鹿熏肉、猪头肉等肉类和缸炉烧饼结合在一起的产物。历史可追溯到唐朝，也算是人间美味了！烧饼捉肉，就好像烧饼张嘴生动地捉住了熏肉，半藏半漏、诱人垂涎！
6、胡庄羊汤
鹿泉地方名吃，主要出自鹿泉区李村镇胡庄一带，远近闻名，是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。
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小的太多了，传统的炒凉粉，吊炉烧饼，黄焖鱼，羊肉炕馍，四味菜等等。其他小吃更多，小街小巷的都很好吃，而且价格不高。
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