华莱士手扒鸡是怎么做的，德州扒鸡怎么做的好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1.半真空包装的可以在微波炉加热。所谓半真空包装，就是保质期1个月，包装袋透明的那种，骨头较硬。

2.全真空包装的扒鸡不需要加工或加热，有其独特的味道，而且骨头入嘴即化，如果一加热可能就会使鸡肉老化，嚼起来没有味道。全真空包装就是不透明双层袋包装，保质期6个月~1年的那种。

3.可以煲汤，很鲜美。但品特色，还是不做任何加工。

买只嫩鸡公的母的都可以，就是不要老的.

准备酱汁:蜂蜜，酱油，少许水，放到一个碗里，调匀。(这会大型超市里应该有卖的现成的蜜汁烤肉腌料，有的话就更省事了.不用为自己配比失败发愁)

1把鸡去头、爪、内腔、洗净，浸泡，控干，将鸡腿别在尾部.水份抹干.

2腌料和水混合,均匀抹在鸡的内外,腌5小时.现在天气热,最好放冰柜冷藏,每隔1.5小时就把鸡抹一次,让腌料能均匀地被鸡的每部分进行充分的吸收 .没有腌料就用酱汁抹.但要在鸡身上先薄抹一层精盐揉搓，不要多.要不然会没味或过味.这个就得放12小时.也是每隔一两小时刷一次酱汁.

3将炸油入锅烧热，把奶油抹在鸡上，然后将鸡下锅，炸成黄色，捞出，控油，在抹一次酱汁取一张锡纸，将鸡包住，放入烤箱中。

4烤箱最好先预热几分钟.200度烤40分钟，取出再涂一遍黄油，重新包上锡纸，翻个面再烤40分钟。在取出来.把烤鸡身上的锡纸取掉，将烤鸡放到烤盘中，鸡身上在抹最后一次汁，220度烤15分钟左右至鸡身呈金黄色，再翻个面同样再烤一次，整个烤制就完成了。

......做完会累死.还有酱汁.其实外面卖的那些烧烤甜酱就可以.要是觉着不够甜味，可以自己在加蜂蜜.一般3:1就行.如果觉着太腻可以加点柠檬汁.

还有，第三步如果觉着火侯不好掌握可以省略.直接入烤箱.时间没有太大变化.可以适当缩短

开袋即食或加热一下都可以。

德州扒鸡的特点：

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德州扒鸡是德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一，有着多年历史，早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。

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