简单的拼盘菜都有啥，菜品中的大拼盘菜有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

比如一些肉菜和薰鱼可以打包在一起，还有烤鸭。而一些青菜之类的就不必要打包了，因为会不新鲜 亚硝酸盐过高

1、鸡蛋2个破壳后放容器里，加少许盐.糖，几滴香油，拌匀成蛋液。

2、开中火，炒锅干热后倒入植物油，油量略多些油热后倒入蛋液。

3、待蛋液底部凝固时，转动炒锅，让上层蛋液扩散于凝固蛋的四周，至无流动蛋液且断生。

4、用锅铲迅速把蛋块切成小块。

5、剩出容量备用。

6、西红柿切一字或十字开口。

7、锅里水开后放入西红柿打滚几下出锅。

8、西红柿去皮。

9、西红柿切块。

10、留大约1个切成块状的西红柿，其余用料理机打成汁。

11、开火，锅内放入适量的油，把块状西红柿放入锅内，加少许白糖

12、翻炒一下加适量盐。

13、倒入西红柿汁，翻炒至块状西红柿变软。

14、把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下。

15、领取西红柿分两半，然后再切薄片。

16、用手把西红柿片移成立起的条状。

17、把条状的片片们立在备好的干净菜碟上，围成圆形，留个白口。

18、像剥苹果皮一样剥一个西红柿的皮成长条，皮不能断。

19、把皮在切菜板上绕着一中心点卷起。

20、卷好后用手把它翻个面，就成了一朵漂亮的花。

21、把花放在碟子预留的白口处，花下放上几片菜叶。

22、把炒好的西红柿炒蛋随意地放在圈圈里，很美！

海底捞菜品拍照技巧：

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1.拍摄之前先将菜品合理分布位置，尽量摆放整齐，高低有序、菜品放前、饮料靠后，这样拍出来有层次感。

2.手机与桌面呈45°角或者直接站起来俯拍，拉到3x，点击屏幕聚焦，防止模糊。

3.找到角度，避开不想入镜得杂物，构图完成。

4.人手入镜，夹起食物，增加动感。

5.后期裁剪，获得特写效果，越近越有食欲。

一般情况下，把菜煎饼外卖打包时，可以在外卖容器中分层放置食物，让食物的温度最大限度的保留，同时还保持了食物的口感和外观。应层次放入菜煎饼，分层放入生菜，适当放入番茄酱，最后放入足够的酱汁来增加外卖菜煎饼的口感。

太热的菜不适合马上打包，首先，打包餐具有的是纸的，有的是塑料的， 太热的菜打包会导致打包盒变形，也有可能会产生不良的因素，所以热菜打包还是等它放凉一些不那么烫了再打包，到家以后也应该放到冰箱里因为打包后的热菜放六个小时就会变质第一，影响口感，第二，也不卫生，第三，还容易吃坏肚子

【做法】1、准备一个粗细均匀的茄子，最好不弯曲，把茄子洗干净，竖着从中间对半切开。

2、把一半的平面向下，用刀切出厚度均匀的片，不要切到底，保证下面一小部分相连，全部切好之后，每隔8片切断一下，切好之后展开，下面保持相连，展开之后像灯笼的形状。

2、准备适量的肉馅，切点葱花和姜末放入肉馅中。

3、把红辣椒的籽去掉，切成长一点的细丝，做灯笼穗。

4、肉馅中加入1勺料酒，1勺生抽，少量盐，半勺五香粉，1个蛋清，2勺淀粉，2勺油，顺着一个方向搅上劲。

5、把肉馅塞入茄子片中，每一个间隔都塞满肉馅之后，茄子就自然打开成这种灯笼的形状了。

6、盘子里倒入干淀粉，把茄子肉馅一面蘸干淀粉，锅里倒油烧至七成热，拿起茄子，把肉馅一侧朝下放入油锅中，炸定型后，把茄子翻过来炸一下底面，炸好之后用沥网捞出来控一下油就可以了。

7、把炸好的茄子摆盘，用辣椒丝做“灯笼穗”。

8、碗中加入3勺番茄酱，1勺蚝油，1勺白糖，1勺淀粉，加适量清水搅匀。

9、锅里倒少量油，加入蒜末炒香，倒入调好的酱汁炒到浓稠，然后起锅把酱汁淋到茄子上面，灯笼茄子就做好了。

蔬菜发快递一般用泡沫箱比较好，既不怕压也不会使蔬菜暴露导致变质

1.首先找一个合适大小的泡沫箱，把通心菜用保鲜膜包起来，要是买的多可以分几包，这样方便摆放。

2.再找一些报纸放在箱子底下，把捆好的菜整齐码放好，上边在放一些报纸，封箱就可以发走了

麻辣香锅菜品要选择齐全！红黄白绿！展示出来的颜色才好看

这个菜品看起来好高端的样子。菜品的色泽是那么的光艳。让人以及看就想吃的感觉。这个菜品做的像一只大虾。吃起来又显得不那么油腻。感觉好高端的样子。

只要没发货，正常申请售后，申请退款就行了

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