砂锅槟榔香芋怎么做好吃，槟榔香芋半成品怎么做好吃

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”难得，他一向的评价都很是保守的，恩，还可以，恩，还不错，这么直白的说好吃，好吃的时间是不大多的。那几天买了个很大的香芋，做芋头煲还剩了小半个，所以想起来又做了一次这个点心。 用料香芋 炼乳 糖 土司 两片(或者现成的面包糠) 蛋 一个 生粉 或面粉若干做法 1. 大香芋(我用了半个)去皮切片蒸熟后，把它压成泥状，加点白糖和炼乳，自己调甜度 2. 把土司去边切成细末、蛋打散 3. 把和好的芋头泥用勺取相等量团放入生粉或面粉里打滚，然后用手做成槟榔状，其实形状随你啦。裹完生(面)粉再入蛋液滚一下，最后粘上土司碎屑，入油锅炸至金黄

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原料：

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鲜活小鲫鱼20条（条重50克），香醋300克，绍酒100克，酱油200克，白糖100克，葱300克，姜片50克，芝麻油200克。制法：1、将鲫鱼治净，沥干水分待用。2、在砂锅底衬竹篾垫子，铺上一层香葱，然后将鲫鱼腹向上，头向锅边排满一圈后，再放上一层香葱，葱面上再如前法排一层鲫鱼。排齐后，加入绍酒、香醋、酱油、白糖、姜片，放旺火上烧沸后，撇去浮沫，取大圆盘一只压在鱼上，盖紧锅盖，将锅移到微火上焖约4小时左右。待鱼骨酥透，卤汁将要稠浓，再加入芝麻油，至汤汁收浓呈胶状时，带汁装盘即成。特点：色泽红亮，筷挟不碎，鱼骨酥透，无梗无渣，入口即化，鱼肉耐嚼。

  用料主料鲫鱼40条调料食盐适量酱油20克冰糖30克葱200克姜8片八角2个花椒30粒干辣椒10个料酒20克陈醋30克白糖20克植物油适量香叶2片酥鲫鱼的做法1。  将鲫鱼去鳞和内脏，鱼肚子里贴在鱼肉上面的黑膜一定要去掉，鱼籽可以保留，洗干净再放回到 鱼腹中，将鱼控去多余的水分待用2。将葱、姜、辣椒、花椒、八角、香叶分成两份3。取一焖锅将其中一份葱、姜、辣椒、花椒、八角、香叶铺在锅底4。  煎锅在火上烧热，放植物油铺满锅底，将鲫鱼分批煎至两面金黄（如果喜欢像罐头一样，那么最好采用炸的方法）煎鱼时一定要用热锅凉油，并且一定要等到一面煎透再翻面，不然会掉皮，不好看，也可以将鱼两面沾少许干淀粉再下锅煎，这样也不会沾锅5。  将煎好的鱼象图中那样头朝外尾朝内转圈摆在葱姜等调料上，为第一层6。再像上面那样将第二层摆在上一层鱼与鱼之间的空隙处7。以后各层都是这样叠放，另一部分调料放在中间层（如图）如果鱼的量少调料就放一层就够了8。  将冰糖熬成糖色加足够量的热水放酱油 、白糖、陈醋、料酒烧开9。倒入摆好鱼的焖锅中，汤一定要没过鱼，不够可以再加些热水，一次加足，中途就不要再加水了10。中火烧开，小火焖2个小时，盐在1小时后加11。  将锅中的汤汁大火收浓即可12。吃时将鱼一条条用筷子夹出来，浇上汤汁即可13。凉后吃味道更佳。

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