香芋胡萝卜蒸排骨，香芋蒸排骨香辣版

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香芋蒸排骨的做法

1.准备材料

2.准备辅料

3.把排骨洗净用辅料和料酒抓匀腌制十五分钟

4.香芋切块铺在蒸碗底下

5.把腌制好的排骨铺在香芋上

6.蒸锅放水大火蒸二十五分钟

7.蒸好的香芋排骨拿出来用盘子倒扣即可

原料：

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做法步骤：

第1步、将排骨砍成块状备用。

第2步、芋头切块备用。

第3步、在芋头加上两勺糖拌均匀。

第4步、将上述的调料倒入排骨中。

第5步、搅拌均匀腌制10分钟。

第6步、将腌制好的排骨铺在芋头上面。

第7步、上锅蒸20分钟。

第8步、撒上葱花即可出锅。

步骤1

主要原材料准备

步骤2

排骨洗净后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回

步骤3

浸泡出血水的排骨，洗净后沥水

步骤4

小米椒，大蒜，生姜及冲水后的黑豆豉，全部切成碎末

步骤5

沥水的排骨及小米椒碎，全部放入碗中，再加入料酒，蚝油，精盐，原味鲜

步骤6

用手抓匀后腌制20分钟

步骤7

芋头，去皮洗净后切滚刀块

步骤8

芋头放入深容器中，淋入蒸鱼豉油，摇晃至每块芋头都粘上酱汁后静置10分钟

步骤9

芋头上摆腌好的排骨，但要注意，尽量不要重叠

步骤10

腌好的排骨中加入玉米淀粉和食用油，再次抓匀

步骤11

芋头上摆腌好的排骨，但要注意，尽量不要重叠

步骤12

盘子表面复保鲜膜，用牙签戳一些气孔

步骤13

放入烧开水的蒸锅中，大火蒸约30分钟

步骤14

取出蒸好的排骨，表面撒适量的香葱，香菜末，即可

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