周妈妈粉蒸排骨的做法，一岁半吃的蒸排骨的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

步骤/方式1

排骨用水寖泡十分钟后到掉血水清洗干净

步骤/方式2

胡萝卜和土豆去皮切块备用

步骤/方式3

清洗干净的排骨放入姜蒜末

步骤/方式4

加入一勺料酒

步骤/方式5

两勺生抽

步骤/方式6

半勺老抽

步骤/方式7

一勺耗油

步骤/方式8

一勺豆瓣酱，抓匀腌制二十分钟

步骤/方式9

腌制好的排骨放入蒸肉粉抓拌均匀

步骤/方式10

盘中排骨铺在胡萝卜土豆上面

步骤/方式11

上锅蒸四十分钟

步骤/方式12

出锅撒上葱花

步骤/方式13

好吃的粉蒸排骨完成！

步骤/方式1

排骨洗净，淋干水份

步骤/方式2

五香蒸肉粉，超市调味料柜有卖，把里面的酱包放入排骨，我放了大半包，再放两勺蚝油拌匀，入冰箱冷藏腌制4～5小时

步骤/方式3

上锅蒸之前，拌上蒸肉粉包，我用了大半包

步骤/方式4

土豆洗净去皮切片，铺入盆子

步骤/方式5

再在上面摆上腌制好的排骨

步骤/方式6

上锅蒸大火蒸20分钟，换中小火蒸40分钟左右，排骨出油就可以了

步骤/方式7

出锅装盆，撒上些小香葱，土豆很入味，很好吃哦

原料：

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排骨500克。

配料：

米粉适量、郫县豆瓣二勺、醪糟汁一小勺、腐乳汁一小勺、料酒一勺、白糖一勺、油一勺、花椒10颗、精盐和四季豆适量。

做法：

1、将排骨洗净后斩成小段，四季豆撕去豆筋备用；

2、用米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、腐乳汁、料酒、白糖、油、花椒、精盐等材料将排骨拌匀；

3、将拌好的排骨在冰箱内放置30分钟入味；

4、取一个小碗，铺上拌好的排骨；

5、待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸40分钟；

6、再排骨上垫上四季豆，大火蒸30分钟；

7、撒上花椒粉和香菜即可。

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