青辣椒猪肚湘菜做法，湘菜青椒腌猪肚的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、湘菜青椒猪肚做法大全？

食谱材料

主料：

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熟猪肚150克，青椒400克

辅料：蒜片10克，湿淀粉10克

调料：料酒12克，精盐2克，醋2克，汤25克，植物油20克。

烹饪做法

（1）猪肚、青椒均切成片。猪肚片下入加有醋的沸水锅中焯透捞出。

（2）锅内放油烧热，下入蒜片炝香，下入青椒煸炒。

（3）下入肚片、料酒、精盐、汤炒匀至熟，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

美食材料

肉青椒200克，猪肚250克，黑木耳20克，玉兰片30克，青蒜50克，姜末15克，葱花10克，味精1克，精盐1.5克，食用油40克，湿淀粉25克。

美食做法

1、先将黑木耳水泡发；肉青椒去蒂、籽，斜切成2厘米宽的片;

2、猪肚入沸水锅煮至八成熟捞起沥水，切薄片；青蒜去根，切3厘米长段。

3、热油锅人姜煸炒出香后，投猪肚片、木耳、青椒、蒜段稍翻炒，入葱、姜、味精、盐，并人玉兰片与少量高汤，汤沸后湿淀粉勾芡即可。

二、油焖青椒做法大全家常？

主料：尖椒8根

辅料：生抽1勺、糖半勺、葱适量、盐适量、水淀粉适量、姜适量

油焖尖椒的做法步骤

1.尖椒去籽洗净，我用的是油尖椒，肉厚微辣。

2.再用刀背把辣椒拍扁。这样子容易煎熟一点。

3.锅烧七成热放适量花生油，把辣椒放下去小火煎。

4.煎好一面后再翻过来煎第二面，二面都煎成青黄色，皮子打皱为止。

5.把大蒜籽切碎，香葱切段放在小碟子里。再调制少量淀粉水，由生粉，白糖和酱油再加少少清水调制而成。

6.把葱蒜和淀粉水都放下去，再放小半勺鸡精。

7.稍稍拌均匀即可

8.关火装进盘子里即可食用

三、青椒烧猪肚做法大全？

1、白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。

2、做法：将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

四、猪肚煲汤的做法大全湘菜？

主料

猪肚1个

辅料

何首乌60克 ，茴香籽30克 ，水适量

猪肚煲汤的做法步骤

步骤1

鲜猪肚用面粉和小苏打反复揉搓洗去粘液，用清水洗净备用

步骤2

将小茴香籽和生何首乌用清水洗去杂质，放入猪肚内，用棉线将猪肚缝合起来

步骤3

沙锅中注入足量的冷水，将猪肚放入锅中大火烧开转小火炖1小时后关火，取出猪肚，将药材取出将猪肚洗净改刀切成条，然后放入锅中烧开即可

五、猪肚焖黄豆做法大全？

用料

猪肚1个，黄豆100克，盐，生粉，葱，姜，米酒各适量

做法

1/11 准备好食材。

2/11 2.黄豆漂净，用温水浸泡半天，

3/11 用生粉、盐将猪肚反复搓洗，用水洗净。

4/11 把猪肚淖5分钟，

5/11 再洗去杂质，

6/11 切成粗丝，

7/11 取烧锅，放适量清水，放入黄豆，

8/11 放入猪肚，

9/11 放姜，葱结，

10/11 放2调羹糯米酒，大火煮开，小火炖90分钟。

11/11 放些盐，葱花即可。

六、黄焖猪肚的做法大全？

1.猪肚洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，

2.锅内加水烧开，放入猪肚块、料酒，用大火煮去猪肚的血水，捞起待用，

3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪肚爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。

七、青椒焖黄骨鱼做法湘菜？

用料：黄骨鱼6条 、10个青椒、油适量、蒜6瓣姜6片料酒1大勺小米椒 、3个盐适量葱2根

青椒焖黄骨鱼湘菜做法：

步骤 1

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将黄骨鱼杀好，除去内脏，洗净，沥干水分～

步骤 2

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将小米椒、青椒、葱姜蒜切好备用～

步骤 3

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起锅，烧油，油热后，加入少量姜片～

步骤 4

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将黄骨鱼下锅，小火煎双面～

步骤 5

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将鱼两面煎好后，加入葱姜蒜、小米椒～

步骤 6

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加入一勺料酒，大火煮～

步骤 7

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料酒快煮干时，按需加入适量水～盖上锅盖，继续大火煮～

步骤 8

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大火煮，水开后煮5分钟，加入适量盐～盖上锅盖继续大火再煮5分钟～

步骤 9

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加入青椒，继续大火煮约2分钟即可出锅，青椒焖黄骨鱼湘菜做法就完成了。

八、鲍鱼焖猪肚家常做法？

1.猪肚用面粉和料酒揉搓

2.多洗几次 把黏糊的东西洗干净 正反面都要洗

3.洗好后放在水里焯一下

九、青椒焖鸭做法大全？

1、姜切片，蒜切片，青椒切块，红椒切块；

2、鸭肉剁成块，加入酱油、料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀，腌制20分钟；

3、炒锅里面加入适量油，油烧热，放入花椒、蒜片、姜片炒香，再放入腌制好的鸭肉一起炒，待鸭肉炒至5成熟，放适量清水，焖煮10分钟左右；

4、接着放入盐、青椒和红椒翻炒均匀，炒至断生后盛出即可。

小贴士：

鸭肉在炒的时候，油要少放一些，因为鸭肉本身会出油，如果油放太多，可能会很油腻，影响口感。

十、赣州酸菜炒猪肚做法大全湘菜？

用料：猪肚500克、酸菜100克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、葱花5克。

1、猪肚放入沸水煮好，切片，酸菜切碎；

2、热锅烧油，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香；

3、加入酸菜炒干，加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸；

4、倒入猪肚翻炒，加入老抽，上色入味后取出。

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