清炖牛排最香的蘸料，牛排蘸料能直接倒嘛

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

黑胡椒酱（浓浓的黑胡椒，超过瘾）

洋葱碎（粉碎机打碎） 100克

蒜仁碎，（粉碎机打碎） 50克

无盐黄油 60克

黑胡椒粒 50克

番茄酱 3大勺

A1酱 1大勺

鸡高汤 600毫升

盐 1茶匙

细砂糖 1大匙

玉米淀粉水 5大匙

蘑菇酱汁（经典做法）

无盐黄油 60克

洋葱碎 80克

蒜碎 50克

蘑菇片 150克

番茄酱 8大匙

梅林辣酱油 2大匙

鸡高汤 600毫升

玉米淀粉水 5大匙

红酒酱汁（微酸，解腻）做法

无盐黄油 50克

洋葱碎 60克

蒜碎 20克

西芹碎 30克

月桂叶 3片

鸡高汤 200毫升

红酒 200毫升

百里香 2克

黑胡椒 1茶匙

盐 1/2茶匙

细砂糖 1茶匙

蒜香洋葱酱（淡淡焦香味，超独特）做法

无盐黄油 40克

洋葱碎 200克

蒜碎 80克

培根末 80克

黑胡椒 2茶匙

鸡高汤 600毫升

玉米淀粉水 5大匙

西厨房的四种牛排酱汁的做法步骤

步骤 1

铸铁锅抹薄油烧热，放入牛排，一面煎3分钟，翻面煎1分钟，出锅后放在盘子里，静置2分钟，让肉汁分布均匀

步骤 2

黑胡椒酱：

wWw.ShengXueLi.Com

步骤 3

蘑菇酱汁：不粘锅中，放入无盐黄油60克，洋葱碎80克，蒜碎50克，炒至洋葱变软，蘑菇片150克，番茄酱8大匙，梅林辣酱油2大匙，鸡高汤600毫升，玉米淀粉水5大匙。

步骤 4

红酒酱汁：不粘锅中放入无盐黄油50克，洋葱碎60克，蒜碎20克，西芹碎30克，炒至洋葱变软，月桂叶3片，鸡高汤200毫升，红酒200毫升，百里香2克，小火煮至酱剩一半，捞去残渣，加入黑胡椒1茶匙，盐1/2茶匙，细砂糖1茶匙。

步骤 5

蒜香洋葱酱：不沾锅放入无盐黄油40克,洋葱碎200克，蒜碎80克，培根末80克，炒至洋葱变软，加入黑胡椒2茶匙，鸡高汤600毫升，玉米淀粉水5大匙

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。