牛脯肉火锅的制作方法，贵州牛脯火锅

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牛脯火锅的做法主料牛腩500g牛板筋200g番茄3个辅料油适量盐适量番茄酱适量绵白糖适量鸡精适量葱姜蒜适量桂皮1根步骤1.牛肉提前用清水浸泡2小时。洗净。2.先焯牛肉，牛肉凉水下锅，不盖锅盖，煮至牛肉全部变色后盛出备用。同时旁边再做一大锅水煮开。3.西红柿用开水浸泡，去西红柿皮。4.将去皮的西红柿切成滚刀块。5.葱姜蒜准备好。6.锅中放入适量的色拉油，油热后放入番茄酱翻炒均匀。7.放入切好的西红柿翻炒均匀。8.倒入适量的开水。做火锅就多放点水。9.放入适量的盐、糖、盐、鸡精。10.再放入适量的葱段。11.一根桂皮。12.盖上锅盖把锅煮开。13.旁边另起一锅，锅热后放入少量的色拉油。14.放入花椒和辣椒翻炒均匀。15.放入焯过的牛肉翻炒均匀。16.放入适量的老抽酱油翻炒均匀。17.然后把炒过的牛肉和板筋放入西红柿的烫头里，盖上锅盖小火炖90分钟即可。

这里带来的香味浓郁的：

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食材：牛排适量、萝卜适量、葱姜蒜适量、食盐适量、大料（八角，香叶，草果，桂皮）适量、胡椒粉适量。

方法/步骤分步阅读：

1、首先牛排骨放，在这个肉贩子那里切好，自己家的刀砍不动的，然后白萝卜切滚刀块。

2、然后铁锅烧水，加入大料，牛排焯水。

3、用这个焯水的的水来烫一下萝卜，去除萝卜的辛辣味。

4、然后这个萝卜和牛排一起下入砂锅，加水盖住。

5、然后这个萝卜和牛排同时炖煮，至少2个小时。

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