教你做经典抹茶蛋糕新手入门教程，抹茶卷蛋糕烘焙做法

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抹茶的清香能带出红豆的香甜，红豆的香甜又能突出抹茶的清新，我用的抹茶粉是治宇的，除了治宇，青岚和若竹都是很好的抹茶粉，不过价格都挺高，还是一句话，一分钱一分货，想要口味好颜色靓，还是选择好的抹茶粉吧。抹茶蛋卷是很多女孩子比较喜欢的一种甜点，但是一般蛋卷里面的奶油比较少，吃起来有点不够尽兴的感觉。烘焙大师教你如何制作值爆表的抹茶蛋糕卷，香甜绵软，快来看看吧！

先把鸡蛋分离，温水加入抹茶粉混合搅拌均匀，把搅拌好的抹茶水过筛下，蛋黄加入玉米油搅拌均匀，将抹茶水加入蛋黄里，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，用手动打蛋器，以Z字型搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊，过筛下，这样使蛋糕做出来更细腻点，蛋白分三次加糖，打发至8成，拉起呈小弯钩即可。

分三分之一的蛋白到蛋黄糊里，以翻拌手法进行混合均匀，再倒入剩余的蛋白里，以同的方式混合均匀。金盘里先铺好油布，倒入面糊再轻震两下就好。将金盘放入预热好的烤箱里，上下火160度35分，出炉后，在蛋糕表面盖上油纸，再倒扣过来，撕掉油布，再盖上一张油纸，开始可以卷了，用擀面杖放在油纸底下，再借着擀面杖卷起蛋糕卷，做好的蛋糕卷，放在冷藏里30分钟以上定型，

美食，是现代人追求的东西，已经足够管温饱的现代人更多的还是注重食物的质量，追求健康的美食，越来越多的吃货出现，也让世界从此多了一个“物种”，世界各个国家也都有许多不同的美食，许多人因为美食而爱上一个国家。

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