一帆风顺三大禁忌，一帆风顺叶子下垂发软怎么补救

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一帆风顺，中国菜，粤菜

一帆风顺类别：家常菜谱大全

工艺：清蒸 口味：咸鲜

菜谱类别：粤菜，补虚养身，贫血，肾调养，滋阴

主料：海参：500克 猪肉：200克

辅料：虾仁：200克 胡萝卜：50克 荸荠：15克 豌豆：20克

调料：豌豆淀粉：20克 大葱：10克 姜：10克 料酒：15克 盐：3克 白胡椒：2克 味精：1克 香油：3克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：6

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

一帆风顺的做法：

1、去除海参腹内肠脏，洗净，放入加有葱段、姜片、料酒的滚水中焯一下。胡萝卜一半留用，一半剁成末。

2、将虾仁抽去肠泥，用盐抓洗，沥干水分，剁成泥状，与猪肉、荸荠末、胡萝卜末混合，加入盐、味精、白胡椒粉、水、香油、淀粉拌匀，即为馅。

3、将余下的胡萝卜蒸熟，切8个薄片（上尖下圆，如同帆形）。

4、海参内先拭干水，撒些淀粉，再装入馅，入蒸具中大火蒸8分钟，取出插上“帆”，排列于长盘中。

5、将蒸出的汤汁再加入高汤及豌豆煮开，加盐、胡椒粉调味，用淀粉勾芡，淋于海参上即成。

一帆风顺制作提示：

原料海参，选择八只小海参，考虑好摆盘及造型。

一帆风顺营养成分：

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