腊笋烧肉的家常做法，笋的家常做法春笋炒肉丝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

笋烧肉的做法：

*

原料：肉，笋干（也可以用鲜笋，但是笋干炖肉其实更好吃，有咬劲）。

配料：老抽，料酒，葱，角，桂皮，冰糖。

步骤：

1、如用笋干，但要事先泡软。大约泡一两天才行。

2、笋干切块。五花肉切块。洗干净。

3、锅里放点油，放入五花肉炒至变色。倒入老抽给肉上色。4、多翻炒一会儿，让肉的颜色完全上好，再让料酒、水。水一次加足，没过肉就好了。

5、放一段葱，半颗八角，一段桂皮就好。不要放太多香料，要充分发挥肉本身的味道。

6、锅再开后，即转小火慢慢炖吧。

7、大约两三小时，肉烂了，再加盐、冰糖，并转中火收汁。

材料：猪肉一块 笋一块 葱一颗 姜调料：蚝油 料酒 醋 盐 糖做法：1、肉切薄片 笋切小块 姜切片 葱切葱花；2、坐锅下油 放两小勺糖炒化；3、倒入肉翻炒上色；4、放蚝油 料酒 醋翻炒几下；5、加入刚好没过肉的水 放姜片烧煮；6、水收一半的时候放笋继续煮；7、烧至汤汁收干加一点点盐翻炒均匀；8、出锅前洒入葱花即可。

材料：海参200克，鲜竹笋100克，痩猪肉200克。做法：取水发海参切长条;鲜竹齊切片，先烧猪肉（加水500毫升），随后放海参、竹笋文火煨熟，加 盐、糖、酱油、黄酒和淀粉少许。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。