板栗红烧肉的家常做法适合小孩吃，有谁知道板栗和红烧肉怎么做的吗

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菜谱名称 板栗红烧肉 所属菜系 川菜 所属类型 地方特色 基本特点 无 基本材料 带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克 用料：

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带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克. 烹饪方法：猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒,倒 入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧 开,移至小火烧.板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时 加入湿淀粉即可.

香菇栗子烧肉的做法，香菇栗子烧肉怎么做好吃

用料主料五花肉700克鸡蛋(土鸡)6个板栗400克鲜香菇200克辅料冰糖屑20克生抽20克料酒20克生姜4片八角2粒食盐2克板栗香菇红烧肉的做法1.炒糖色。五花肉过水，切块，晾干水。锅里放油，油热了就放糖，看着火，等糖变色。这个颜色还太嫩，要等它变成蜜棕色，开始鼓泡，才算比较好。这一步有点难，糖色一过火，不光颜色不好看，味道也会变苦，很不划算。如果没把握，就省了这一步，用老抽上色也是一样的2.把肉放到锅里炒，均匀上色，洒料酒，放姜3.炒糖色的特点就是红亮，味道上优势不大。相反如果过火还会苦。颜色上满意了，就放入鸡蛋煎一煎，然后倒入滚水，稍微比肉面高一点。大火煮5分种，加酱油，还可以加两个八角，转小火焖4.小火焖大约45分钟左右（这段时间麻溜地剥板栗），八角的香气已经出来了，就转中火加板栗

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